猫途鹰|假装在瑞士！面朝花海，背靠雪山！这些草原秒出大片，还养出了最好吃的羊？( 二 )
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新疆维吾尔自治区
夏季草原游
哈萨克羊
脂香的重击
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哈萨克羊又名阿勒泰大尾羊 ， 和乌珠穆沁羊一样 ， 他们都有超出平常尺寸 ， 圆润肥大的尾巴 。 不同的是 ， 哈萨克羊的毛大多是棕红色 。 它们的大尾巴里不是肉 ， 全是脂肪 。
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因为当地昼夜温差大 ， 哈萨克羊们需要多积累脂肪才能抵御晚上的寒冷 ， 因此哈萨克羊的肉比其他地方的羊肉更加肥美 ， 也成为了当地特色红柳烤串的最佳原材料 。
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明火之上 ， 羊油慢慢融化 ， 浸润着羊肉 。 若是稍稍烤焦一些 ， 把烤得脆脆的肥油和软嫩鲜美的瘦肉一口吞下 ， 你会明白为什么红柳烤串可以称霸新疆夜市 。夏季草原游
那拉提草原
新疆 伊犁州
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因为伊犁居住着全国四分之一的哈萨克人口 ， 所以哈萨克羊这个名字也从此而来 。 坐落于“塞外江南”的伊犁 ， 那拉提草原是伊犁大地上最惊艳的翡翠 ， 被黄绸缎般的大漠所围绕 。 作为世界四大高山河谷草原之一 ， 那拉提草原景观丰富 ， 集冰川雪峰、森林草原、峡谷河流为一体 。
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相传 ， 成吉思汗次子察合台西征时 ， 由天山深处向伊犁进发 ， 一路风雪使得军队疲惫不堪 ， 苦不堪言 。 在翻过了不知多少道山岭后 ， 饥寒交迫的他们来到了一片水美草丰 ， 阳光高照的草原 ， 士兵们不由高喊：“那拉提！（蒙古语——有太阳）” ， 这片草原的名字便由此而来 。
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在那拉提草原的雪莲谷 ， 遍地的青草随海拔升高渐变为棱角分明的岩石和洁白的雪峰 ， 美丽与阿尔卑斯不相上下 。 而之所以叫雪莲谷 ， 是因为在山顶雪线附近偶尔会有雪莲开放 ， 雪莲和山顶那一抹雪白更为山谷添一分圣洁 。
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这里的山地风光堪称一绝 。 站在谷底 ， 四周山地向外蜿蜒 。 绿草和鲜花高高低低地铺满了河谷 ， 远处斜坡上连片的墨绿色云杉笔直挺立 。 更远处 ， 群山连绵 ， 雪色与云雾缭绕在一起 ， 难舍难分 。3
青海省
夏季草原游
乌兰茶卡 羊
皇室尚品
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茶卡盐湖不只是“天空之镜” ， 还喂养出了自古就有宫廷“贡羊”美誉的乌兰茶卡羊 。 生长于茶卡盐湖周边的天然盐碱地牧场 ， 乌兰茶卡羊的饮食中含有丰富的矿物质 。 配合周边枸杞、黄芪等药用作物 ， 当地人都说煮茶卡羊就算不放盐 ， 也有淡淡的咸味 ， 这是羊自身的鲜美 。
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同时 ， 由于盐碱地的植被并不茂盛 ， 茶卡羊需要不停走动来寻找足够的草料 。 由于足量的运动 ， 茶卡羊虽然生长缓慢 ， 但是肉质细嫩 ， 没有膻味 。
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在青海当地 ， 除了手抓羊肉这种清淡的吃法 ， 还有炕羊排这类豪爽的大菜 。 把羊排和土豆、洋葱、青椒等蔬菜共同置于平底锅中炕至焦黄 。 喷香中不乏一丝阿拉伯风情 。夏季草原游
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