平乐郭氏正骨流派|小暑|小暑大暑,上蒸下煮
“暑 , 热也 , 就热之中分为大小 , 月初为小 , 月中为大 , 今则热气犹小也 。 ”
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小暑 , 是二十四节气之第十一个节气 , 也是干支历午月的结束以及未月的起始;公历每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑 。 暑 , 表示炎热的意思 , 小暑为小热 , 还不十分热 。 意指天气开始炎热 , 但还没到最热 , 全国大部分地区基本符合 。 全国的农作物都进入了茁壮成长阶段 , 需加强田间管理 。 小暑的标志:出梅、入伏 。
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“热在三伏” , 此时正是进入伏天的开始 。 “伏”即伏藏的意思 , 所以人们应当少外出以避暑气 。 民间度过伏天的办法是吃清凉消暑的食品 , 俗话说“头伏饺子二伏面 , 三伏烙饼摊鸡蛋” , 这种吃法便是为了使身体多出汗 , 排出体内的各种毒素 。
夏季天气炎热 , 选择荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥 , 或甜或咸 , 非常适合此节气食用 。 多吃水果也有益于防暑 , 但是不要食用过量 , 以免增加肠胃负担 , 严重的会造成腹泻 。
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(1)荷叶凤脯配料:鲜荷叶2张 , 火腿30g , 剔骨鸡肉250g , 水发蘑菇50g , 玉米粉12g , 食盐、白糖、鸡油、料酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量 。 功效:清热养心 , 升运脾气 。
(2)鱼腥草拌莴苣配料:鱼腥草50g , 莴苣250g , 大蒜、葱各10g , 姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量 。 功效:清热解毒 , 利湿祛痰 。
(3)桂圆粥配料:桂圆25g , 粳米100g , 白糖少许 。 功效:补益心脾 , 养血安神 。
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民间常有:“冬不坐石 , 夏不坐木 。 ”的说法 。 小暑过后 , 气温高、湿度大 。 久置露天里的木料 , 如椅凳等 , 经过露打雨淋 , 含水分较多 , 表面看上去是干的 , 可是经太阳一晒 , 温度升高 , 便会向外散发潮气 , 在上面坐久了 , 能诱发痔疮、风湿和关节炎等疾病 。 所以 , 尤其是中老年人 , 一定要注意不能长时间坐在露天放置的木料上 。
夏日炎炎 , 一口气灌下一听冰冻可乐 , 咬掉几根棒冰是消暑的好享受 。 可是 , 对身体的危害 , 却无法用这一次的清爽弥补 。 饭后人体血液大多集中于胃等消化器官 , 胃肠活动相对活跃 , 如果此时吃冷饮 , 胃壁粘膜血管相应收缩 , 消化腺分泌减少 , 胃的活动减弱 , 难以对食物进行消化 , 形成饱胀状态 , 产生不适 。
时当小暑之季 , 气候炎热 , 人易感心烦不安 , 疲倦乏力 , 在自我养护和锻炼时 , 应按五脏主时 , 夏季为心所主而顾护心阳 , 平心静气 , 确保心脏机能的旺盛 , 以符合“春夏养阳”之原则 。
《灵枢·百病始生》曰:“喜怒不节则伤脏 。 ”人体的情志活动与内脏有密切关系 , 有一定规律 。 不同的情志刺激可伤及不同的脏腑 , 产生不同的病理变化 。 中医养生主张一个“平”字 , 即在任何情况之下不可有过激之处 , 如喜过则伤心 , 心伤则心跳神荡 , 精神涣散 , 思想不能集中 , 甚则精神失常等 。 心为五脏六腑之大主 , 一切生命活动都是五脏功能的集中表现 , 而这一切又以心为主宰 , 有“心动则五脏六腑皆摇”之说 , 然而 , 心神受损又必涉及其他脏腑 。 在情志方面 , 喜为心之志 , 这“喜”是在不过的情况下舒缓紧张的情绪 , 使心情舒畅气血和缓 。 故夏季养生重点突出“心静” , 心静自然凉 。
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