五花肉|五花肉的神仙吃法！实在太香太下饭了！( 三 )
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牙签五花肉
图文 |天国的女儿
五花肉250g姜少许葱1段盐适量料酒2勺生抽2勺糖1勺辣椒粉1.5勺蚝油1勺熟白芝麻少许
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1. 五花肉去皮切薄片 。
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2. 加入少许盐、蚝油、料酒、1勺生抽抓匀腌制半小时 。
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3. 腌好的五花肉用牙签串起来 。
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4. 依次串好所有肉片 。
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5. 葱白葱绿分别切碎 ， 姜切末 。
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6. 平底锅刷少许油 ， 放入肉串中小火煎至变色出油成熟 ， 倒出备用 。
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7. 锅底留煎出来的油 ， 放入姜末、葱白碎炒香 。
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8. 倒入煎好的五花肉串翻炒均匀 。
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9. 加入1勺生抽、糖翻炒均匀 。
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10. 加入辣椒粉翻炒片刻 。
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11. 洒入熟白芝麻和葱绿碎即可 。
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12. 成品 。
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13. 成品 。
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14. 成品 。
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15. 成品 。
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16. 成品 。
小窍门：
煎五花肉时锅底刷少许油即可 ， 因为五花肉本身会出油 。
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烤五花肉
图文 |宸·羽
五花肉500g叉烧酱2勺豆瓣酱1勺酱油1勺盐1匙椒盐适量料酒适量油适量
【五花肉|五花肉的神仙吃法！实在太香太下饭了！】
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