北京日报|三伏天进入倒计时！未来几日雨水将频繁“打卡”
夏至后不久
一年中最热的时间就要到了
也就是常说的三伏天
今年的入伏时间是7月16日
三伏天达40天
具体来说
初伏：7月16日—7月25日
中伏：7月26日—8月14日
末伏：8月15日—8月24日
中国天文学会会员、天津市天文学会理事史志成介绍说，传统的推算方法规定，夏至后的第三个庚日起为“初伏”，从夏至后的第四个庚日起为“中伏”，立秋后的第一个庚日起为“末伏”，总称为“三伏”。由于夏至与第一个庚日之间的天数几乎每年都不一样，所以与“三庚”的天数也不是固定的。
【北京日报|三伏天进入倒计时！未来几日雨水将频繁“打卡”】
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据中国天气网，7月16日-25日以晴间多云为主，白天最高温维持在30℃以上，闷热感增加。
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在正式进入三伏天之前，将首先迎来高考。
据@气象北京，预计7到10日高考期间北京多雷阵雨，其中7到8日以分散性、局地性降雨为主，最高气温33℃左右，午后体感较闷热，需注意防暑降温。
9到10日降雨明显，易造成路面湿滑，能见度下降，请提前准备雨具，注意防雷避雨和交通安全，白天最高气温27到28℃，大部分时间体感较舒适。
三伏天吃点儿啥
在这些湿、热、闷、粘的日子里，我们吃点什么才能缓解周身不适呢？
中医认为“夏季暑湿，适宜清补”，三伏天是暑湿最重的日子，人体在高温环境下，代谢速度明显增快，体能消耗更大、体液排出更多，这个时期可选择清淡平和之品帮助人体营养物质的补充。采访人员专门采访了北京中医药大学东方医院亚健康科赵欣，为大家送来一份贴心的“清补”建议，注意查收哦。
瓜果蔬菜
这个时期虽然天气湿热，可也是瓜果蔬菜最为丰富的时期，绝大多数的应季果蔬都是最为适宜的消暑、开胃佳品。
夏季惯常食用的冬瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄等瓜果类蔬菜更是具有利尿补水的作用，是祛暑食物的首选。凉拌、清炒是夏季最佳的烹饪方法，不仅能够最大程度保持蔬菜的营养，各类凉拌汁使蔬菜呈现出的清爽鲜香的滋味，可以促进食欲和消化。
做凉拌菜时适量加入新鲜的柠檬汁、薄荷叶，不仅使凉拌菜具有了更丰富的口感，还使得凉拌菜有了生津解暑，祛湿透表的作用。需要注意的是，凉拌菜虽好，脾胃虚寒的朋友却不宜过多食用；另外，天气湿热，食物更易腐败，所以不要食用剩菜剩饭。
补充蛋白
暑湿季节能量消耗增加，能量的补充尤为重要，蛋白的补充必不可少，牛羊肉等红肉类蛋白在这个季节就显得过为辛温，而鸭、鹅等禽类、鱼、虾类动物蛋白就更为适合食用，不仅能够补充蛋白，多数还有补虚清热、滋阴养胃、利水消肿的功效。
需要注意的是，烹饪手段也是关键，三伏天的烹饪我们选用清蒸、清炖、与青瓜、芹菜、青笋类蔬菜清炒为宜，尽量避免麻辣、水煮、干煸等等使用过多香辛类调味品参与的肥甘厚腻烹饪方法。
中草药材
说到“清补”，不用点中草药也不好说“补”啊，到了三伏天还是有不少药材可以用的，比如说西洋参，其性凉而补，有益气生津，扶正除烦的作用，可以开水冲泡代茶饮，也可以与鸭肉同炖成汤使用，以益气养阴补虚。
再有沙参、麦冬、石斛、百合、玉竹、太子参等等养阴清热之品也是三伏天里很好的选择，可以有效的补充因为高温多汗而造成的人体津液消耗。别人再问起来的时候也就不要只想到夏天饮用酸梅汤、赤小豆薏苡仁汤了。体质不同、天气不同，选用的补益方式就不同。
饺子
北方有句俗语：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”以前人生活条件差，苦夏胃口不好，入伏的时候正好收完麦子，吃饺子就是改善生活了。
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