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闲暇读好书|林黛玉吃五香大头菜是败笔吗？


林黛玉吃五香大头菜 ， 确实是败笔 。
贾府平日也吃家常菜 。
探春和宝钗曾打发人送500钱给厨房的柳嫂儿 ， 要吃油盐炒枸杞芽；
晴雯吃过面筋炒芦蒿 ， 要素炒、少搁油；
宝玉和凤姐生病期间 ， 只吃清粥小菜 。
但是 ， 什么人配什么菜 ， 穿什么衣 ， 住什么屋 ， 说什么话 ， 这是性格 。
闲暇读好书|林黛玉吃五香大头菜是败笔吗？
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贾母一辈子享尽了荣华富贵 ， 什么都尝过了 。 只“想个地里现撷的瓜儿菜儿吃 。 外头买的 ， 不像你们田地里的好吃” 。 不光是新鲜菜蔬 ， 贾母还喜欢吃些野味 ， 比如“野鸡崽子汤”；
豪迈的史湘云 ， 可以大吃大嚼烤鹿肉；
“无事忙”贾宝玉 ， 经常是“忙忙的一口汤泡饭”；
村妪刘姥姥 ， 饮牛饮马似的吃饭不挑食 。
这符合人物的生活阅历和气质 ， 不能错 。
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五香大头菜是传统名菜 ， 很好吃 。 但它不是林黛玉的菜 ， 它跟林黛玉格格不入 。
五香大头菜是江苏宿迁地方传统名菜 。 制作工序主要包括选料、清洗、削净、盐渍、晾晒、原卤浸泡 。
晒干的大头菜与炒熟的精盐、五香（花椒、胡椒、八角、桂皮、茴香）粉、醋等掺拌均匀 ， 装入坛内 ， 封存七天即可食用 。
其色泽鲜黄、香味纯正、脆嫩爽口、口嚼无渣、辛辣味浓 ， 有助增进食欲 。
五香大头菜制作中使用了花椒、胡椒、八角、桂皮、茴香 ， 所谓的五香 。 都是辛辣刺激性的配料 。
而前80回书中多次提到黛玉的脾胃弱：
螃蟹肉只吃一点点 ， 就要热热的合欢花酒来化解；烤鹿肉都一点不沾 ， “你林姐姐身体弱 ， 吃了消化不了” ， 喝酒也是只一口 。 就连茶 ， 也比别人的口味清淡 。
因此 ， 林黛玉不可能会吃辛辣味浓的五香大头菜 ， 这完全不符合降珠仙草的人设 。
续书里让林黛玉吃起了五香大头菜 ， 不客气地说 ， 是有破坏性的 。
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