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老干妈和它背后的“味道江湖”：我国超过48万家调味品相关企业，山东省最多

【环球网综合报道】这两天 ， “腾讯状告老干妈”事件 ， 让老干妈辣酱又火了一把 。 据苏宁易购发布的数据 ， 截至7月1日22时 ， 苏宁易购平台“老干妈”辣椒酱销量环比增长228% ， 搜索量环比增长407% ， 随时到家1小时订单环比增长152% 。
不仅如此 ， 老干妈商标也火了 。 天眼查专业版数据显示 ， 截至今年7月2日 ， “老干妈”公司及其对外投资企业和分支机构共注册过192个商标 ， 其中2008年注册商标数量最多 ， 达66个 ， 基本覆盖商标全部分类 ， 且注册成功率达97% 。
据澎湃新闻报道 ， 围绕核心品牌“老干妈”修筑了一条商标护城河 ， 许多衍生词如“老幹妈”、“老干爹”、“老姨妈”等 ， 都已被“老干妈”公司申请为商标 。 然而 ， 仍然有不少其他公司也在抢注商标 ， 看上去似乎是想尽力地靠拢“老干妈”这块招牌 。
天眼查专业版数据显示 ， 我国除“老干妈”公司外 ， 共有170家企业注册过“老干”系列商标 ， 数量超过280个 ， 申请时间较为密集的集中在2017-2019年间 ， 占比超过37% 。 另外 ， 有109个商标申请状态为“无效” ， 占比近4成 。
其实 ， 老干妈的背后 ， 是不计其数的调味品和调味料江湖 。 老干妈满足了人们对于香辣等味觉的快消需求 ， 而不同品类的调味料却在孕育着“中国味”中的每一道复合烹调 。
【老干妈和它背后的“味道江湖”：我国超过48万家调味品相关企业，山东省最多】天眼查专业版数据显示 ， 我国目前有48.7万家经营范围含“调料、调味品、调味料”、且状态为在业、存续、迁入、迁出的企业（以下简称“调味料相关企业”） 。 从地域分布上看 ， 山东省的调味料相关企业近5.3万家 ， 是我国相关企业最多的省份 。 位列其次的是广东、河北、河南、吉林、陕西等地区 。
以工商登记为准 ， 2020年上半年 ， 我国共成立近6万家调味品相关企业（全部企业状态） ， 同比增长29.1% 。 具体来看 ， 4月是我国今年新增此类企业数量最多的月份 ， 单月共注册近1.7万家调味品相关企业 ， 环比增长31.03% 。
前瞻产业研究院发布的《2020年中国调味品行业市场分析》称 ， 目前我国调味品行业竞争格局较为分散 ， 各大厂商市场占有率均不高 ， 行业集中度较低 。
天眼查专业版数据显示 ， 我国调味料相关企业中 ， 个体工商户占比68.75% ， 有限责任公司占比28.68% ， 注册资本低于100万元的相关企业占比达66.16% 。
值得注意的是 ， 有3.7万家调味料相关企业拥有商标信息 ， 占比为7.68% ， 另外 ， 超过2万家企业至少拥有三个商标 。
据经纬创投行业分析中提及 ， 中式餐饮菜系林立 ， 博大精深 ， 还有很多市场空白等待探索 。 无论这个行业最终发展成一超多强还是双巨头的格局 ， 都将带动无数的新机会 。


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