油烟飘香的厨房里居然藏着致癌物质？米博还你夏日健康无烟厨房
最近 ， 健康科普平台丁香医生的一篇推文引发热议 ， 文中提出厨房里的致癌隐患——厨房油烟中含有致癌物 ， 会增加肺癌的发病风险 。 这让习惯爆炒烹饪方式的中国食客们一下炸开了锅 ， 推文到底有没有夸大厨房油烟的危害 ， 作为普通人又如何能够消除厨房内隐藏的致癌隐患呢？
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厨房油烟对身体的影响不容小觑
大多数人都已经知道 ， 抽烟人群会有更高的肺癌风险 ， 但其实 ， 在烹饪时产生的油烟 ， 也会增加肺癌的发病风险；科学研究发现 ， 烹饪油在高温状态下产生的油烟 ， 含有200多种有害物质 ， 对呼吸系统有较大的影响 。 一般中国家庭女性烹饪居多 ， 油烟会让女性非吸烟者的肺癌发生风险升高3．79倍 。
做一天饭好像听起来没那么严重 ， 但日积月累的居家烹饪 ， 家人简直是用生命在做饭啊！尤其夏天 ， 厨房不仅是油烟超标 ， 还是个大火炉 ， 下厨变得更加艰辛 。 特别是中国人传统的一些烹饪习惯 ， 更让中国人成为受烹饪油烟危害的重点群体 ， 比如老一辈常说的“油冒烟了再放菜” ， 喜欢爆炒、油炸食物的习惯等等 ， 其实都会加剧油烟危害 。 
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有些对健康比较关注的人士 ， 会选择少放油、厨房通风、提前打开抽油烟机等方式来预防或减少油烟 ， 但都不能从根本上杜绝油烟的危害 。
米博无油烟烹饪杜绝油烟危害
米博推出的多功能烹饪机 ， 可以从根本上杜绝中餐烹饪中的油烟危害 ， 保障你和家人的身体健康 。 米博的办法就是 ， 采用无火无油烟的健康烹饪方式 ， 为食材设置140度的烹饪黄金温度 ， 保证烹饪的美味和健康 。 
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140度的无油烟黄金温度设计是米博经过严密的研究后得出的结论 。 在设计之初 ， 米博研究发现 ， 当烹饪到140度时食材会开始产生美拉德反应 ， 色香味在这一时刻开始迸发 ， 比如焦糖色的着色、面包表皮变褐色 ， 煮肉时开始产生香味等等 ， 除了食材本身的香味外 ， 只要保证在140度以下 ， 烹饪都不会产生油烟 。 到了160度时植物油开始产生油烟 ， 180度时食物开始焦黑 ， 美拉德反应和香味都消失殆尽 。 因此 ， 米博将烹饪温度控制在140度以内 ， 保证菜品色香味俱全的同时不会产生油烟 ， 对人体也更加健康 。 
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追求烹饪健康米博操心全中国人吃得怎样
除了无油烟的烹饪设计杜绝烹饪油烟给家人带来的危害 ， 在米博自带的海量菜谱里 ， 精准到克数的用油和用盐都遵循了少油少盐的健康用量 ， 符合健康饮食的要求 。 
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中餐中的煎炒烹炸、烧烤闷煮等五花八门的烹调方式 ， 成就了博大精深和深入每个中国人味蕾记忆里不可替代的美食文化 。 但随着现代生活中人们健康意识的提升 ， 健康饮食的理论层出不穷 ， 尤其部分推崇西式烹饪 ， 彻底抛弃中餐烹饪方式的论调 ， 更是不顾国人口味 ， 想当然追求自己认为的健康 ， 顾此失彼 ， 丢失掉国人的美食文化 。
米博多功能烹饪机顺势而生 ， 让中国人在追求美味和追求健康之间找到平衡 ， 无油烟、少油盐的烹饪方式 ， 使与我们健康息息相关的厨房只留香味 ， 不留癌 。 轻松、健康、愉悦、分享的产品研发初衷从未改变 ， 米博坚持从中国人的饮食健康出发 ， 在保证美味的基础上 ， 还我们一个无油烟的厨房 ， 为每一个中国人的身心健康保驾护航 。
（责任编辑：董云龙 ）
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