唐人街复工之后的唐人街
随着海外疫情趋缓 ， 多国陆续“解封” ， 海外唐人街也纷纷复工 。 然而 ， 各国唐人街面临的情况各不相同 。 有的唐人街正一点一滴恢复往日生气 ， 有的唐人街复工之路举步维艰 ， 还有的唐人街探索出了新的发展道路 。
澳大利亚悉尼唐人街——
有条不紊 信心满满
悉尼餐馆开放堂食的第一天中午 ， 位于唐人街附近的“钓小宴”迎来了一拨客人 。 餐馆执行董事王文珺热情地向他们推荐她研制的几道新菜 ， 客人吃得很开心 ， 王文珺更开心 。 居家隔离期间 ， 王文珺一直在琢磨新菜 ， 为复工做准备 。 一些老主顾和朋友尝过后纷纷点赞 ， 让她对“解封”后重新开业增添了信心 。
“疫情给我们的经营模式带来很多改变 。 ”王文珺说 。 为了适应目前的状况 ， 她加入了送外卖的行列 。 “再难也要坚持！”她笑言 。
许亨利的餐厅也在复工后迅速采取了新的商业策略 ， 提供送货服务和打折优惠活动 。
如今的唐人街上 ， 不少关闭已久的餐馆已重新开门 。 店堂里 ， 三三两两的顾客在用餐 。 街上 ， 拎着外卖食品的人走来走去 ， 让沉寂多时的城市多了几分生气和活力 。
美国唐人街——
困难重重 举步维艰
相比之下 ， 美国各大唐人街面临更多困难 。
疫情暴发后不久 ， 旧金山和奥克兰唐人街的餐厅收入下降了五成 。 在纽约曼哈顿 ， 往日人潮涌动的唐人街一片萧条 。 “负面影响早在1月底就开始显现 。 ”生活在纽约的华裔张英华说 。
“唐人街的许多店铺都拉上了铁闸 ， 人烟稀少 。 ”华裔餐饮业者蔡孟伶说 。 她在唐人街附近经营着一家马来菜餐厅 。 4月底 ， 餐厅的日营业额只有以往的2%—5% 。
此外 ， 非裔男子乔治·弗洛伊德遭白人警察暴力执法致死引发的风波愈演愈烈 ， 美国多条唐人街也受到了波及 。 此前 ， 不少唐人街店铺已经遭受疫情冲击 。 分析认为 ， 唐人街商家面临着“雪上加霜”的局面 ， 复工之路也面临不少挑战与风险 。
日本中华街——
各显神通 迎来曙光
5月6日 ， 日本长崎县结束休业 。 5月7日 ， 长崎中华街的老店“会乐园”中餐馆率先启动午餐便当销售 。 该店负责人林慎太郎称 ， 创业以来首次经历如此长的休业期 ， 难关当前要勇于面对 。
便当一经面市就受到好评 ， 首日销售额达到预计数量的4倍之多 。 林慎太郎表示 ， 为保证物美价廉 ， 菜品售价均低于往日 。 希望通过该形式 ， 让更多人体验到正宗长崎中华街美食的魅力 。
在横滨中华街 ， 部分店铺推出了预订餐食的新方式“得来速” ， 顾客不用下车 ， 就能打包带走餐点 。
据横滨中华街发展会合作社介绍 ， 约20家店铺将采用“得来速”方式 。 在位于东侧朝阳门附近的停车场内 ， 中华街商铺用餐桌设置了临时车道 。 顾客可提前向各家店铺打电话订餐 ， 待坐车抵达后 ， 店员就会送去刚做好的餐食 。
自日本紧急事态宣言延长后 ， 横滨中华街已有4家店铺关门 。 中餐厅“吉兆”的负责人鹤冈毅认为 ， 每月亏损额较大 ， 必须在接下来的时间里提高营业额 。 经过共同讨论后 ， 大家想到了“得来速”方式 。
6月19日 ， 日本宣布解除各都道府县之间的人员出行限制 。 21日 ， 横滨中华街、神户南京町举办了传统舞狮活动 ， 庆祝疫情消退 ， 祈愿经济复苏 ， 吸引了不少华侨华人举家前往 。 再次看到繁荣的街景 ， 许多人脸上露出了笑容 。
【唐人街复工之后的唐人街】（据中国侨网）
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