绿松鼠|双塔食品称“人造肉”原料豌豆蛋白约占全球产能四成
新京报讯（采访人员欧阳晓娟）6月28日 ， “人造肉”概念股烟台双塔食品股份有限公司（简称“双塔食品”）发布投资者关系活动记录表称 ， 作为“人造肉”原料供应商 ， 其现有豌豆蛋白产能7万吨 ， 占全球产能四成左右 。 目前 ， 公司大的合作客户主要有雀巢、杜邦、ByondMeat等 。
公开资料显示 ， 双塔食品位于龙口粉丝的发源地和主产地山东省招远市 ， 主营业务为龙口粉丝、豌豆蛋白、食用菌等 。 双塔食品董事会秘书师恩战在此次投资者关系活动上表示 ， 公司从一家传统的龙口粉丝食品加工企业 ， 正朝着生物科技健康食品的方向发展 。
据了解 ， 双塔食品的循环产业链模式是依托于生物发酵工艺（湿法工艺） ， 通过豌豆衍生出10余种产品 ， 包括豌豆淀粉、粉丝、豌豆蛋白、膳食纤维、白蛋白（蛋白肽）、功能低聚糖、沼气发电、生物天然气、食用菌、有机肥等 。 师恩战透露 ， 通过该模式 ， 双塔食品的综合成本较同行业可降低约30% 。
值得注意的是 ， 此次双塔食品透露了产能规模优势 。 活动记录表称 ， 其现有豌豆蛋白产能7万吨 ， 目前全球豌豆蛋白产能约17万吨 ， 占比约40% ， “未来随着公司新增蛋白产能的投产 ， 在行业内的占比将会进一步提升 。 ”
新京报采访人员了解到 ， 目前 ， 豌豆蛋白有较大的市场 ， 主要应用于生产蛋白质粉、固体饮料、能量棒、植物蛋白饮料、植物肉等领域 。 对此 ， 双塔食品表示 ， 目前公司大的合作客户主要有雀巢、杜邦、ByondMeat等 ， 未来公司将加大豌豆蛋白的升级 ， 朝着特医食品的方向发展 。
【绿松鼠|双塔食品称“人造肉”原料豌豆蛋白约占全球产能四成】新京报采访人员欧阳晓娟
编辑李严校对李铭
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