嘉兴|端午节江浙一带有吃“五黄”的习俗，五黄是什么？看完流口水
北京联盟_本文原题：端午节江浙一带有吃“五黄”的习俗 ， 五黄是什么？看完流口水
中国有四大传统节日：春节、清明节、端午节、中秋节 ， 每个节日都有着独特的含义与民俗文化 。 随着四大节日被纳入法定节假日 ， 中国人也有了更充分的时间去过节 。 此时正逢端午佳节 ， 在此祝大家端午节安康！端午节又称端阳节、正阳节等 ， 在全国各地都会有不同习俗来过端午节 ， 比如最常见的吃粽子、划龙舟、插菖蒲艾草等 ， 在江浙一带有吃“五黄”的习俗 ， 今天我们就跟着嘉兴小姐姐去看看“五黄”怎么吃 。
【嘉兴|端午节江浙一带有吃“五黄”的习俗，五黄是什么？看完流口水】
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拍摄于浙江嘉兴 。
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浙江省嘉兴市 ， 别名禾城 ， 地处杭嘉湖平原 ， 长江三角洲中心地带 。 嘉兴 ， 一座有着2000多年历史的人文古城 ， 风景秀丽 ， 古迹众多 ， 拥有乌镇、西塘、南湖、盐官（钱江潮）、南北湖等著名的旅游景区 ， 还拥有茅盾、金庸、徐志摩、王国维、丰子恺等一大批名家大师 。 嘉兴同时有着“鱼米之乡”“丝绸之府”“粽子之乡”的美誉 。
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今天我们的主人公叫小李 ， 一个土生土长的嘉兴女孩 。 毕业后在杭州上班 ， 此次端午节有三天假期 ， 正好回家和家人团聚 ， 过一个传统的端午节 ， 吃一下嘉兴当地传统的“五黄宴” 。
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如今随着城市进程的飞速发展 ， 许多的古镇古村都都已变成现代化的建筑 ， 不过在嘉兴仍保留了许多水乡古镇的面貌 ， 除了我们熟知的乌镇、西塘等古镇外 ， 小李家所在的嘉兴高湖区凤桥 ， 也是一座相当不错的水乡古镇 ， 据说已经有1500多年的历史 。
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跟着小李东拐西拐 ， 不知弯过了几条弄堂 ， 走过了几座桥 ， 终于走进了小李家 。 刚进院子 ， 迎面就飘来一阵饭菜的香味 。 据小李说 ， 这五黄宴要用土灶做才好吃 。 所以特地来她家老宅里做这一餐饭 。 此时叔叔阿姨一个烧火一个掌勺正忙碌着 。
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看到这个充满年代感的老灶头 ， 不禁让人想起小时候在农村老家过端午节的场景 。 别看这灶头又黑又旧 ， 可这里烧出来的菜和饭是用电饭煲、煤气灶所无法比的 。 可惜如今这样的灶头是越来越少 ， 特别是在浙江 ， 或许慢慢的就会消失了 ， 很多地方已经不允许再建土灶 。
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刚坐下没多久 ， 茶还热着呢 ， 叔叔阿姨已经准备好了一桌丰盛的五黄宴 ， 看得出来菜是非常地道的嘉兴菜 。 在江浙一带 ， 端午节传统“五黄”包括有：黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄以及雄黄酒 。 今天这桌菜除了五黄 ， 还有嘉兴特色的饭悟肉 ， 当地特色的时令蔬菜苋菜和茭白 ， 当然嘉兴最有名的粽子也是必不可少 。 这是江浙地区标准的五黄宴 ， 不知这个端午节你有吃吗？
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好菜配好酒 ， 虽然平时我不喝酒 ， 但端午节的雄黄酒必须得喝一点 。 雄黄酒有杀菌驱虫、解五毒的功效 ， 古人云“饮了雄黄酒 ， 病魔都远走” 。 电视剧《新白娘子传奇》想必大家都有看过 ， 在端午节白素珍喝了雄黄酒后变回了原形 ， 把许仙给吓得魂飞魄散 。 可见这雄黄酒的功效 。 不过雄黄有毒 ， 所以也需慎用 。
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