旅行8561|清香适口，鲜嫩美味，去热降压的荠荠菜饺子！
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荠荠菜为十字花科植物 ， 又名地菜、护生草、菱角菜 ， 以嫩叶供食 ， 含丰富的维生素C和胡萝卜素 ， 有助于增强机体免疫功能 ， 降低血压、健胃消食 ， 治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病 。
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荠荠菜饺子做法：
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原材料：
荠荠菜2斤；肉馅1斤；饺子皮80个；葱2根 ， 姜1块 ， 花椒粉半勺 ， 生抽3勺 ， 老抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 盐1勺 ， 糖2勺 ， 食用油适量 ， 纯净水200ml
荠荠菜饺子的制作方法：
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1、将采摘后的荠荠菜洗净控干水份备用；
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2、起锅烧水 ， 水开后下入荠荠菜 ， 焯水一分钟左右即可捞出 ， 浸入冷水过凉后 ， 控干切碎备用；
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3、葱姜切末放入盆中的肉馅里 ， 加入半勺花椒粉 ， 三勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺耗油 ， 一勺盐 ， 两勺糖 ， 200ml纯净水分三次倒入肉馅中 ， 朝一个方向不停搅拌至肉馅将水完全吸收后 ， 再加入四勺食用油搅拌均匀后备用；
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4、将切好的荠荠菜馅倒入调好的肉馅中 ， 再加入五勺食用油翻拌均匀即可；
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5、将备好的饺子皮包入调好的荠荠菜馅即可；
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6、起锅烧水 ， 水开后下入包好的饺子 ， 将锅铲沿锅边划入锅底后 ， 轻轻朝一个方向搅动 ， 避免饺子粘锅 ， 待水开后 ， 倒入少许凉水继续煮开 ， 需煮三开后关火 ， 将饺子捞出即可！
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【旅行8561|清香适口，鲜嫩美味，去热降压的荠荠菜饺子！】荠荠菜的食用方法多种多样 ， 可炖、可煮、可炒、可烹 ， 可做馅 ， 其味鲜美 ， 胜过佳肴珍馐 。 营养价值很高 ， 因此俗语说“三月三 ， 荠菜当灵丹” 。
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