市井觅食记TB|端午节去吃农家乐，这7盘菜花了400多，老板：光点好东西当然贵了
端午临中夏 ， 时清日复长 。 端午节前后已经进入仲夏季节 ， 多雨闷热 ， 放假了和几个朋友一起到山里“避暑休闲” ， 吃饭不用担心 ， 山里的山民很多人都搞起了“农家乐” ， 我们中午吃饭这家“农家乐” ， 规模就不小 ， 院子里足足摆放了十多张桌子 ， 到了饭点竟然差不多坐满了人 ， 点了七盘菜 ， 最后结账的时候四百多元 ， 抱怨有点贵的时候 ， 老板笑着说：“山上运东西不容易 ， 再说这都是好东西 ， 不算贵了” 。 想了想味道还算不错 ， 欣然付账 。
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第一道菜：炸花椒叶
纯天然的花椒香气 ， 包裹在薄薄的淀粉里 ， 从里到外焦香酥脆 ， 吃的让人停不下来 ， 这是第一个光盘的菜 。 美中不足的是油大了点 。
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第二道菜：红烧肉
红烧肉做的中规中矩 ， 瘦肉有点柴 ， 不过确实量不小 ， 挺实诚的 ， 5个人硬是没吃完 。
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第三道菜：烧鹌鹑
第一次吃这样做的鹌鹑 ， 价格倒也不贵 ， 10元一只 ， 五个人一人一只 。 做法应该是先炸后卤 ， 还是挺入味的 。
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拿到手里才感觉鹌鹑原来这么小 ， 也就一个巴掌大 ， 不过还是有点肉的 。
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第四道菜：炖土鸡
这是今天的主菜 ， 据说都是山民们自己散养的鸡 ， 鸡肉炖出来的汤味道确实特别的鲜香 ， 鸡肉也是粉红色的 ， 瘦而不柴 ， 吃起来相当不错 ， 一大罐子都给吃完了 ， 一锅一百五 ， 有点贵了 。
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第五道菜：自制鸡蛋豆腐
嫩黄的外表看起来酷似日本豆腐 ， 咬开一口才发现是蒸好的鸡蛋 ， 外面裹着一层淀粉炸制而成 ， 真正的外焦里嫩 ， 配上香菇 ， 盘底一层洋葱 ， 味道很有层次感 。
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第六道菜：鸡蛋炒韭菜花
韭菜花很鲜 ， 土鸡蛋从外观和口感上也比普通鸡蛋优质的多 。 只是这两样混搭起来 ， 口味并没有想象中的那么惊艳 。 韭花的鲜辣被掩盖了 ， 还是腌韭花来的爽快！
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第七道菜：卤鹅蛋
卤鹅蛋10块钱一个 ， 不算便宜 ， 但鹅蛋吃起来确实比鸡蛋好吃 ， 尤其是蛋白部分 ， 筋道爽滑 ， 半透明如同胶质 ， 感觉特别的营养 。
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农家乐的点餐环境 ， 各种食材和做好的成品菜都摆放在外面供人挑选 ， 还是很方便的 ， 闲聊中得知这家农家乐规模还是不小的 ， 夏天生意好的时候 ， 一天七八千元的营业额都可以达到 ， 就是不知道利润如何了 ， 但大山里不用花费什么房子的租金 ， 想必也不会太少 。
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