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|618小仙炖销售额同比增长463%，鲜炖燕窝引领中式滋补迎来复兴


消费升级背景下 ， 燕窝消费正呈现出品质化、自用化、日常化趋势 。 而在这一新的消费趋势下 ， 燕窝行业品类结构悄然生变 ， 鲜炖燕窝逐步取代干燕窝、即食燕窝成为燕窝行业的大热品类 ， 销量节节攀升 。 而随着鲜炖燕窝的兴起 ， 其广阔的市场前景吸引着越来越多的品牌进入 。 继小仙炖之后 ， 同仁堂、燕之屋等传统滋补大牌也纷纷入局 。
今年618期间 ， 鲜炖燕窝表现尤为亮眼 ， 据天猫生意参谋、京东商智、小红书平台、微商城平台数据显示 ， 自6月1日至6月20日 ， 小仙炖鲜炖燕窝销售额突破2.45亿元 ， 同比增长463% ， 下单周期用户数同比增长361% 。 据天猫生意参谋、京东商智滋补排行榜 ， 小仙炖同时位于滋补类目、燕窝类目第一 。
|618小仙炖销售额同比增长463%，鲜炖燕窝引领中式滋补迎来复兴
本文插图

鲜炖燕窝备受消费者青睐
近年来 ， 燕窝消费结构逐年升级 ， 用户消费力持续增强 。 电商平台数据显示 ， 近5年来 ， 高单价商品下单用户数占比逐年上升 ， 反映出用户规模与消费力并驾齐驱 ， 拉动线上燕窝消费持续高速增长 。
来自CBNData的数据显示 ， 从2016年到2018年 ， 线上燕窝交易规模的年复合增长率超过50% 。 其中 ， 鲜炖燕窝尤其受消费者青睐 ， 成为传统燕窝市场当之无愧的“领跑者” ， 其销量增速远高于干燕窝和即食燕窝 ， 市场潜力正在不断被挖掘 。
欧睿数据显示 ， 2018年至2019年 ， 鲜炖燕窝已经连续两年天猫增长超150% ， 是即食燕窝两倍以上 。 2019年11月 ， 天猫、京东燕窝行业商品交易榜单前十的燕窝产品中分别有6个和7个是鲜炖燕窝 。
其中 ， 作为鲜炖燕窝领导品牌的小仙炖 ， 表现尤为亮眼 。 根据欧睿国际有限公司数据调研显示 ， 小仙炖2017-2019已连续三年鲜炖燕窝全国销量领先 ， 并且连续两年成为中国增长最快的燕窝品牌 。 今年618大促 ， 小仙炖6月1日-6月8日销售额突破1.02亿 ， 成为天猫618史上首个破亿的滋补品牌 。
在业内人士看来 ， 鲜炖燕窝之所以被更多消费者青睐 ， 缘于其新鲜、营养的优势价值被越来越多的消费者熟知并认可 。 鲜炖燕窝 ， 顾名思义与新鲜巴氏奶一样 ， 更新鲜、更营养 。 鲜炖燕窝突出的是“鲜” ， 采用鲜炖工艺 ， 不含任何添加剂 ， 可以最大程度保留燕窝的营养价值 。
对于鲜炖燕窝吃香的原因 ， 解放军总医院第八医院中心营养科主任左小霞认为有三个因素 ， 一是 ， 鲜炖燕窝保质期更短 ， 更符合大众对“新鲜”的需求；二是 ， 随着健康生活方式的普及 ， 人们对新鲜又营养的鲜炖燕窝更为青睐；三是 ， 能满足消费者随时随地获取营养的便捷性需求 。
消费痛点催生“鲜炖燕窝”新品类
鲜炖燕窝崛起的背后 ， 是消费升级大背景下的必然趋势 。 过去的传统燕窝市场 ， 燕窝作为礼品消费曾占到70%-80% ， 但在消费升级的过程中 ， 人们对燕窝滋补品的自用需求 ， 已成驱动燕窝消费的主力因素 。
而传统燕窝存在的消费痛点 ， 催生出“鲜炖燕窝”这一新品类 。 以干燕窝为例 ， 存在着原料难鉴别、不知如何炖、没有时间炖、不懂如何吃等痛点；即食燕窝作为上世纪90年代产物 ， 是燕窝罐头食品 ， 虽开盖即食 ， 但因保质期多为1年以上 ， 不够新鲜 。
知名营养学家、首都保健营养美食学会会长王旭峰表示 ， 即食燕窝是燕窝罐头 ， 是将经过一定处理的燕窝装入玻璃瓶或其它包装容器中 ， 经密封杀菌 ， 但保质期超过一年以上 。 鲜炖燕窝 ， 则有别于传统的罐装燕窝 ， 是实时鲜炖配送的燕窝 。 不含任何添加剂 ， 保质期只有15天 ， 采用鲜炖炖煮工艺 ， 更好地保留了燕窝的营养价值 ， 确保了“新鲜、营养、安全” 。
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