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楠美女播财经|我发现方便食品...，复盘自热火锅、螺蛳粉、红油面皮的网红历程( 二 )


看似野蛮的剧集植入之外 ， 落地微博、B站、小红书等社交媒体 ， 也成为这个年轻品牌的重点玩法 。
通过与KOL合作 ， 与品牌人群深度互动 ， 莫小仙不仅能够实现矩阵式种草分享 ， 更多的是贴身人群抢占了用户心智 。
楠美女播财经|我发现方便食品...，复盘自热火锅、螺蛳粉、红油面皮的网红历程
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莫小仙部分营销海报 ， 图/Sealingad
?品类拓展方面：
与此同时 ， 莫小仙在相继推出了自热米饭、红油面皮、酸辣粉、鸭血粉丝、哈拉串串等新品 。 最为知名的是当时一次快手直播 ， 这个品牌2分钟就销售出30万盒 。
按创始人王正齐的估算 ， 莫小仙2019年销售额约5亿元 。
2、莫小仙可以复制吗？
目前 ， 莫小仙在全渠道布局规模可观 。
线上 ， 其进入了天猫、拼多多、京东等电商平台 。
线下 ， 其找到了300多家经销商 ， 进驻了沃尔玛、大润发、家乐福、盒马等KA超市 ， 覆盖了美宜佳、全家等便利店 ， 终端渠道累计超过10万 。
但我们也会发现这个品牌不可复制的几点：
第一 ， 品类红利正在稀释 。 至少 ， 一个新的品牌再入驻淘宝时 ， 关键词搜索出来的排位不一定会靠前了 。
第二 ， 渠道能力无法对比 。 莫小仙团队此前做进口食品 ， 并且将一款进口饼干做到全网第一 ， 他们的经销商和渠道资源具有优势 。
第三 ， 品牌心智 。 2017年前后的自热火锅市场时一片空白 ， 用户心智同样如此 。 当下新锐品牌的进入 ， 需要从其他品牌那里抢占心智 。
这一点 ， 其实也有人问了：
莫小仙出现时 ， 市面上已经存在一些工厂类品牌和海底捞、小龙坎等火锅品牌 ， 它的突围套路可以复制吗？
很多人说 ， 莫小仙突围的关键是打造性价比 。
当时市面上有两类品牌：
一是工厂类品牌 。 这类品牌是典型的淘宝客玩法 ， 无序的价格竞争 ， 没有品牌意识 。
二是典型品牌 ， 比如海底捞、小龙坎等火锅品牌 ， 他们的价格段在30-50元 。
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入局自热火锅的系列品牌 ， 图/网络
莫小仙的做法是 ， 将价格压在10-20元之内 ， 在工厂类品牌中凸显品牌优势 ， 在海底捞、小龙坎等传统品牌中凸显价格优势 。
常言道 ， 定价就是定战略 ， 定价就是定生死 。 定价背后不只是单纯的价格设置 ， 背后需要整个供应链系统进行配合 。
这才是外界没有摸清楚的莫小仙 。
在接受媒体采访时 ， 王正齐曾具体梳理了这一系统工程的建设 。
首先 ， 物流上减少损耗 。
线上销售工厂直发 ， 线下销售的供应链集中布局在成都 ， 直接集中到仓库存放再发货 。 直发在于减少中间的搬运次数 ， 降低损耗 。
为节省物流仓储费用 ， 莫小仙还在包装盒上做文章 。 王正齐说 ， 自己的包装盒相较头部品牌 ， 1个就能节省2.5元 。 [3]
精简小巧的莫小仙包装 ， 不只是节省包材费 ， 更便于仓储和运送 。
上游的采购物流同理 。 莫小仙形成了半径不超过50公里的产业圈 ， 增加拿货的频次 ， 降低单次拿货数量 。
通过这样的形式 ， 资金周转快 ， 货期新鲜损耗少 ， 仓储成本低 。
其次是增加资金流转 。
由于莫小仙前期品类少 ， 只做自热火锅这样的大单品 ， 动销快资金回笼快 。
这使得莫小仙能给到供应商7天之内付款的账期 ， 而非行业常规的45天甚至2个月 。
这一资金周转优势 ， 能够帮助莫小仙在上游降低采购价 。
说到底 ， 还是供应链能力 。
正如王正齐所言 ， 自热火锅的供应链比较复杂 ， 涉及底料、食材等多个品类 ， 只有把供应链建起来了才能把体量做起来 。
3、新锐品牌的机会是供应链吗？


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