汉拿山里的南瓜粥可以在家里做吗
可以呀~其实下厨房上面就有很多类似的菜谱，我猜题主做的不好是因为成品不够顺滑？【韩式南瓜粥的做法】韩式南瓜粥怎么做【韩式南瓜粥的做法】韩式南瓜粥怎么做【豆浆机版韩式南瓜粥的做法】豆浆机版韩式南瓜粥怎么做【韩式南瓜粥的做法】韩式南瓜粥怎么做因为南瓜的纤维比较粗【我也不知道这么说对不对……反正用勺子碾南瓜是碾不出来土豆泥那样的质地的~所以要动用机械手段了！豆浆机啊料理机啊一切可以暴力打碎实物的工具都可以~我是南瓜煮熟以后用豆浆机绞了一下，再加一点点糯米粉，bingo~请不要吐槽我的图片……我家厨房光线不好……
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谢邀。首先南瓜蒸熟，然后捣烂。基本上捣两下就没问题了。建议用米粉，加水熬制，成型。以上。
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本人曾在汉拿山任职过，其实南瓜粥很好做，，就是用南瓜加水煮熟，熟透一点，，然后用搅拌机加白糖搅拌一下就可以了！！
二更详细操作///南瓜削皮，削皮的时候尽量带个手套，不然手容易上色，且洗不掉的，很难看，闻着还有一股味。
煮南瓜没啥技巧，水浸过南瓜，中火煮开(不要大火煮开，容易糊)，小火煮熟，怎样定义熟么？南瓜保持原有的块状，用筷子插一下南瓜，可以插穿透的，就是最理想的状态，，假如不小心煮烂了，问题也不大，就是喝起来没有那么香的南瓜味。
上搅拌机搅拌，跟正常打果汁一样的，放入南瓜，第一次打可以先少量来，放入一小勺白糖，搅拌几下，然后倒出来试一下口感和甜度，做出适量的调整(假如稀了，就多加一块南瓜进去搅拌，就会变稠了，同理的，假如稠了，就加点南瓜水进去)
【汉拿山里的南瓜粥可以在家里做吗】 总而言之:煮出来的南瓜要明显的瓜水分离，不是煮烂的状态。南瓜甜度其实是不够的，外面的商户都会适当的放点白糖，假如你想喝外面一样的味道，加点白糖进去。。理论上稠一点南瓜的香味和丝滑一点。
