联合国：全球超过8.2亿人正在挨饿
数据显示 ， 全球已有超过8.2亿人食不果腹 ， 约20亿人处于“隐性饥饿”；共有200多种疾病通过食品传播；每年有数百万人因食用不安全食品而患病 ， 甚至丧失生命；全世界有三分之一的粮食遭到损坏或浪费 ， 而超过五分之一的儿童因营养不良导致发育迟缓；由于2019冠状病毒病危机 ， 或将有额外增加的约4900万人陷入极端贫困 。 联合国秘书长古特雷斯特此发布关于粮食安全的政策简报 ， 强调世界的食品系统正在失灵 ， 疫情大流行使情况变得更糟 。 为此 ， 采取行动携手应对全球食品危机、保护最脆弱人群免受饥饿威胁迫在眉睫 。。。。。。© 粮农组织视频|食品安全是我们共同的责任食品安全属于公共卫生优先事项 。 过去十年间 ， 各大洲均有食源性疾病严重暴发的文献记载 ， 许多国家的疾病发生率还呈大幅度上升趋势 。 据估计 ， 每年仅腹泻就夺走180万儿童的生命 ， 其中大多数因食品或水受到污染所致 。过去10年里 ， 影响人类健康的新的传染病大约有75%是因细菌、病毒和源自动物和动物产品的其他病原体所致 。 其中 ， 人所患的许多疾病都与在食品生产过程中 ， 即在食品市场和屠宰场对受感染的家养和野生动物的处理有关 。
©粮农组织|2025和2030全球营养指标从农场到餐桌 ， 其中任何一个环节都可能发生食品污染 。 在食品供应链中 ， 从农场主、加工商、销售者到消费者 ， 人人都要采取适当措施 ， 保证食品的安全 。世卫组织在宣传食品安全、健康饮食和身体活动的种种好处时表示 ， 加强食品安全的五大要素是：保持清洁生熟分开所有食物要做熟在安全温度下存放食品使用安全的水和食物原料
©粮农组织|世界各区域粮食不安全分布和程度差异联合国秘书长古特雷斯今天发布的《2019冠状病毒病对粮食安全和营养造成的影响》政策简报指出 ， 尽管过去50年来 ， 全球粮食产量大幅增长 ， 但粗放的生产经营方式却严重消耗着粮食生产所依赖的自然资源 。 目前 ， 生产每人每天所需的食品需要消耗2000到5000升水 ， 地球上四分之一的耕地已经退化 ， 三分之一的鱼类遭到过度捕捞 ， 近百万个动植物种面临灭绝风险 。除疫情外 ， 冲突、自然灾害 ， 气候变化和前所未有的虫害威胁也使全球粮食系统吃紧 。 简报呼吁国际社会动员起来拯救生命和生计 ， 加强针对脆弱人口营养方面的保障制度 ， 并对未来进行投资以建立更加包容和绿色的食品体系 。关于粮食安全政策简报讲话联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯
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