IT168|Play4 pro 告诉你食物的最佳食用温度，让荣耀
食物放凉了不好吃这个道理大家都知道 ， 食物烹饪好了第一时间食用总会获得最好的口感和味道 ， 为什么会有这样的感觉？或许你不知道不同的食物有着不同的最佳食用温度 。 如何掌握食物的最佳食用温度？难道吃饭的时候带上一支测温枪或者温度计吗？当然 ， 这样的做法是非常不实际的 ， 当你拥有一台荣耀Play4Pro红外测温版 ， 你就能随时对食物进行温度测量 ， 让荣耀Play4pro告诉你食物最佳食用温度 。
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不少研究发现 ， 不同食物在不同温度下会带来不同的口感 ， 举个简单的例子 ， 一杯4°C左右的可乐喝起来要比常温的可乐更好喝 ， 刚刚出炉的面包吃起来总会觉得特别香特别好吃 ， 放凉了就没有那种奇妙的口感 。 每一种食物都有一个最佳食温度 ， 具体大家可以参考下面的表格 。
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既然知道了食物的最佳食用温度 ， 那么如何测试食的温度？最简单就是使用红外温枪进行测试了 ， 不仅准确而且方便快捷 。 那么问题来了 ， 你会随身带着红外温枪吗？显然是不可能的 ， 但你会随身带着手机 ， 当你拥有一台荣耀Play4Pro红外测温版 ， 你就可以随时测量食物温度 。 下面我们就来实践一下 。
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白切鸡作为粤菜的经典菜式 ， 讲求肉质要有鲜嫩 ， 皮爽肉滑 ， 所以一般白切鸡最后一道工序需要浸泡冰水 ， 改善肉质 。 在广州夏天30多度的环境下 ， 白切鸡一般都是低温保存 ， 所以上菜的时候温度只有20度左右 ， 这时鸡肉非常滑 ， 鸡皮爽脆 ， 在皮和肉之间的肉汁保持果冻状 。
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对于广州人来说 ， 无论在家还是在外面吃饭必须要有一碟青菜 ， 蔬菜的最佳食用温度是在50°C-60°C之间 ， 所以一上菜马上吃是最好口感的 。
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无论是海鱼还是淡水鱼 ， 蒸好马上吃是最好的 ， 放凉了不仅影响口感同时还会有鱼腥味 ， 一条鱼蒸好后温度大概在60°C-70°C之间 ， 这时鱼肉的口感和风味是最佳的 。
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汤对于广州人饭桌来说同样重要 ， 老火汤也好 ， 简单的蔬菜滚汤也好 ， 也是饭桌上必备的菜式 。 一碗刚刚盛出的汤温度有70°C ， 显然高于最佳食用温度 ， 应该稍稍放凉 ， 待温度降低到60°C-65°C之间再饮用 。
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一杯热豆浆温度接近60°C ， 一般来说豆浆的温度在50°C-60°C之间饮用能获得最佳的口感 。
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