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天九共享|背后的商机（上），《戈峻夜话：经济前沿》第9期丨生活垃圾分类( 二 )


那么 ， 在生活垃圾分类的产业链当中 ， 中国会出现哪些商机呢？
我们先来看看产业链的最前端 。 那就是垃圾分拣和投放 ， 担负这项职责的 ， 是家庭和餐饮型企业 。 他们需要什么 ， 什么就是商机 。
首先 ， 家庭需要垃圾桶 。
淘宝网的热销榜显示 ， 方形的垃圾桶正逐渐替代圆形的 。 尤其是那种可以拼接到一起、瘦瘦高高的彩色垃圾桶 ， 由于占地面积小、边边角角都可以放进去 ， 所以需求量最大 。 随着垃圾分类在全国陆续铺开 ， 我想 ， 这种方形垃圾桶会成为网红商品 。 但是呢 ， 垃圾分类的桶已经有了 ， 而与它配套的袋子却买不到 ， 要么太短 ， 要么太宽 。 还有啊 ， 垃圾桶的配件也买不到 ， 一个脚踏板坏了 ， 整个桶都得扔掉 。
桶和袋子不能匹配 ， 零配件不能单独购买 ， 这就形成了市场缺口 。 所以 ， 企业在做产品研发的时候 ， 要考虑“配套研发” ， 或者寻找合作伙伴 ， 搞一个“联合研发” 。 家居类产品的研发 ， 市场调研尤为重要 ， 要花心思去做用户画像 。
另外 ， 智能垃圾桶也是一个很大的市场 。 视频中这种“家庭自处理”垃圾桶 ， 一边分类 ， 一边就直接处理了 ， 减少了垃圾排放量 ， 特别环保 。 当然 ， 这种智能产品适合于富裕家庭 ， 属于小众产品 。
还有啊 ， 我想 ， 服装可以定制 ， 垃圾桶是不是也可以定制呢？时尚化、定制化 ， 应该是家居产品的一个趋势 。
老板们千万不要觉得垃圾桶、垃圾袋是小生意 ， 别忘了 ， 这都是生活的高耗品 ， 是14亿人生活的必需品 ， 小生意也可以有大作为 。 而且 ， 今年年底之前 ， 垃圾分类陆续在全国实施 ， 这正是一个打造环保品牌的好时机 ， 相关企业一定要抓住这个机会点啊 。
针对家庭的垃圾分类 ， 服务场景也有很多 。 上门帮忙分拣垃圾、代为定点扔垃圾 ， 这都是一种新兴的服务 。 尤其是大件垃圾、有害垃圾、装修垃圾 ， 或许会产生一大批上门服务的清运公司 。 以后 ， 中国的家庭也许会像日本一样 ， 买东西要花钱 ， 扔东西也要花钱了 ， 不是想扔什么就扔什么 ， 而是要花钱请专业人员上门来收走 ， 扔到专门的地方 。 人们的生活方式要做一些改变了 。
企业的崛起 ， 往往就出现在生活方式更新换代的这个当口 。 比如：定夜宵叫外卖、刷卡变成移动支付、打出租车变成打滴滴 。 这些生活方式的变迁 ， 造就了海量新兴企业 ， 还创造了几千万新的就业机会 。
董婷婷：嗯 ， 的确 ， 很多大商机都藏在不起眼的小事中 。 被戈总这么一说啊 ， 从现在开始 ， 我也要改变生活方式了 ， 至少家里的垃圾桶要更新换代了 ， 以前买买买、扔扔扔的消费习惯也要改改了 ， 人们要从源头上减少生活垃圾的产生 。 戈总 ， 您前边提到垃圾分类的最前端除了家庭 ， 还有餐饮企业 ， 您认为 ， 针对餐饮企业 ， 会有哪些商机呢？
戈总：生活垃圾分类的责任不只在每家每户 ， 对广大餐饮企业来说 ， 也是一个巨大的挑战 。
我们来看看德国餐厅的经验 。 他们做垃圾分类 ， 不仅仅在后厨 ， 而是前移到了餐桌 。 在翻台的时候 ， 服务员会推过来一辆三个格子双层的收餐车 ， 干垃圾、湿垃圾、餐具和桌布 ， 分门别类投放 。 而且 ， 湿垃圾的汤汤水水可以自动过滤到底层的桶里 。 从餐桌就开始做干湿分离 ， 节省了二次分拣成本 。 我想 ， 这种“分拣手推车” ， 很快就会成为刚需 。 谁设计得更科学 ， 谁的干湿分离更彻底 ， 谁的颜值更高 ， 谁有黑科技 ， 那谁的市场份额就大 。
此外 ， 中餐的特点导致厨余垃圾含水量、含油量都特别高 ， 而且由于回收技术落后 ， 往往会把本来可以回收的资源 ， 污染成了废弃物 。
这些问题 ， 其实 ， 在技术层面上都可以解决 ， 餐厅只要引进两套设备就可以 。 一个是水油分离技术 ， 一个是食用油回收技术 。 这两项技术 ， 一个可以降低厨余垃圾分类的成本 ， 一个可以增加食用油回收利润 。


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