可以用隔水炖盅来煎中药么
这个隔水炖盅的材质如果不是金属，比如铜、铁、铝，是可以用来做容器的。不锈钢和搪瓷制品勉强可以煎药，玻璃、陶瓷制品更好。煎药一般要求煎前药材浸泡半小时到一小时，然后大火煮开转为小火微沸，微沸半小时左右。先煎后下等特殊煎法暂时略过。所以这个炖盅一定要能耐100度以上的高温。满足这两点就没什么大问题了～
■网友的回复
【可以用隔水炖盅来煎中药么】 为什么有的药要隔水炖，是因为这些补品一般都有补阴作用，针对的是身体的阴虚，而阴虚通俗讲就是缺水。无论是补药还是其他食物，如果直接加热，会损失本身含的“结合水”，炒的时候更严重。炒制的药物食物都偏热，容易上火，就是因为“结合水”丢失之后，吃进身体里会和身体抢水。既然这类补品是为了补阴，本身在晾晒的过程中已经丢失过水了，所以在炖煮的时候要隔水炖，就是为了把丢失的水补回来，这样也才可能不再使身体加重缺水，而和其他煎煮方式相比，这种隔水炖的方式更能保存补品中的“结合水”，使补品最有效地发挥补养效果。
但是中药不是补品。所以。买一个中药熬药锅，按规则来做最好。
■网友的回复
一般炖盅容量偏小，不大适合熬药。
■网友的回复
温度不够，一些中药不出有效成分，看方子吧。
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