小碗菜|为什么老员工多?,何爹浏阳蒸菜馆
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员工是一个企业赖以生存和发展的基石 , 老员工的存在 , 可以证明企业的经营理念、策略是正确的 。 恰巧众多行业中以服务行业员工流失率最高 , 尤其是餐饮行业 , 有时餐饮行业会为招人难留人难的问题而苦恼 。
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老员工对于门店来说重要性不言而喻:首先 , 老员工经验丰富、技能娴熟 , 与顾客建立了一定的感情 , 工作效率高 , 工作效果好;其次 , 老员工忠诚度高 , 对于理念和制度理解较为深刻 , 稳定的团队解决门店无需浪费金钱来招聘和培训大量的新员工 , 也有利于门店正常有序运营;再次 , 老员工行业知识丰富 , 对于门店的长期规划是宝贵财富 , 对于开分店以及店面扩张有帮助 。
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何爹蒸菜直营店属于快餐行业 , 店内工作人员以老员工居多 , 他们少则工作一年 , 多至八年甚至十几年 。 老员工多肯定是有原因的 。
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第一 , 店龄长 。 直营店从开业至今最少的都有六年时间 , 长的多达十二年 , 久远的历史是拥有老员工的必要条件;第二 , 员工归属感强 。 员工从入职开始就让其有家的感觉 , 舒服且轻松的工作环境、适当且不劳累的工作强度、舒适且齐全的宿舍条件 , 让员工有强烈的认同感 。
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第三 , 员工团队稳定 。 员工都来自湖南各地 , 且以浏阳人居多 , 但都有湖南人的特性“吃得苦霸得蛮” 。 厨师都驻店数年 , 作为店内主心骨一直把各个岗位都凝聚在一起 , 团队间配合默契 , 目标一致 。 第四 , 更贴切员工的福利待遇 。 最直观的体现在中国传统节日 , 国人对于端午、中秋以及春节特别看重 , 何爹在这些节日给全部员工放假 。 设立年终奖直接跟员工表现挂钩 , 能够提高工作积极性 。
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【小碗菜|为什么老员工多?,何爹浏阳蒸菜馆】老员工是一个企业的宝贵财富 , 老员工的作用也能够帮助企业更好的发展 , 餐饮也是如此 。
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