烧烤时，要想最大限度地利用热能，肉串应该距离炭火多远
问题描述里“离火的距离”和“烤串间距”哪一个先确定下来这是个问题。不过从描述看来是偏向于先确定烤串间距的，然后根据这个间距来确定离火的距离。但是根据那个理论，烤串如果排列紧密的话，离火焰的距离就应该是大概 5 毫米。但是我记得，小学还是初中来着，就学过火焰的内焰外焰的温度差异。火焰内部氧气供应不足燃烧不充分，使得内焰温度不如外焰部分高。烧烤时的火焰高度显然不止 5 毫米吧，不是利用火焰的外焰部分进行加热，则显然没有充分利用热能。如果先确定前者，再去调整烤串间距的话??可能涉及到烤串间距影响氧气供应什么的。就不好解释了。总之我觉得，问题描述里的那种说法（先确定烤串间距），没道理。
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外焰
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