猕猴桃|我家有个合作社
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姚力在观察猕猴桃花蕾长势 。采访人员 原韬雄摄
入夏 ， 陕西省周至县的猕猴桃林满目葱茏 。
周至 ， 被誉为中国猕猴桃之乡 ， 年产猕猴桃鲜果53万吨 ， 全国1/4的猕猴桃都产自这里 。
这几天 ， 85后的猕猴桃合作社负责人姚力愈加闲不下来 。 姚力在忙两件事 ， 头一件 ， 与一家公司讨论今年动态大帐气调贮藏保鲜计划；第二件 ， 与常州一位老板签下了100万斤即食猕猴桃的大订单 。 这两件对今年我们的产业发展都是大事 。 姚力的喜悦之情溢于言表 。
靠着一颗绿桃闯市场 ， 回乡创业的姚力已经干了4年 。
转行
2012年 ， 姚力即将大学毕业 。 你回来 ， 咱爷俩一起干！父亲姚宗祥想让他子承父业 。
跟猕猴桃打了半辈子交道的姚宗祥 ， 是摸爬滚打出来的土专家 ， 当时已是周至县猕猴桃贮藏协会会长 ， 还管理着司竹猕猴桃专业合作社 。
好不容易出村上了大学 ， 不在大城市闯闯就回村？小姚不假思索就拒绝了父亲 ， 选择留在西安 ， 干起了机械设备销售的工作 。
小姚的选择 ， 老姚理解 。 但同时 ， 老姚又做了一件事 ， 他把合作社改了个名 ， 叫姚力猕猴桃专业合作社 。
用我的名字命名？曾经对猕猴桃不怎么关心的姚力 ， 突然有了压力 ， 同时也开始关注起合作社来 。 往后几年回家 ， 只要朋友亲戚聊起猕猴桃 ， 姚力都愿意凑上去听一听 。
有次 ， 姚力在家 ， 听到老姚跟亲戚聊天：猕猴桃卖得好不好 ， 一向得看行情 。 行情好就挣 ， 不好就赔 。 姚力忍不住插了话 ， 咱县种桃也30多年了 ， 这种状况没变过？
咋变？你没搞过农业 ， 不懂！
小姚不服气 ， 争辩说：我看新西兰的猕猴桃就很好卖 。
老姚一笑：这新西兰的金果猕猴桃 ， 是即食水果 ， 不用催熟 ， 剥开就能吃 ， 10块钱一颗 ， 能顶咱这一斤桃儿了 。 别看猕猴桃小 ， 学问可大了 。 它是浆果 ， 容易坏 ， 货架期短 ， 所以要延长猕猴桃的贮藏时间 ， 要用到仓储技术 。 但是 ， 怎么保存更是学问 ， 咱们想着怎么把桃子存硬 ， 这样卖的时间长；而新西兰却想着怎么把桃子存软 ， 让高端人群即买即食 。
老姚像老师一样一气儿说下来 ， 小姚边听边感叹：原来猕猴桃学问大啊 。
老姚抓住机会 ， 将了小姚一军：那当然！你有知识 ， 肯动脑子 ， 要是能帮我 ， 咱家的桃子不会比新西兰的差！
真是无时无刻不在搞动员 ， 行吧 ， 我回来！话音未落 ， 那边老姚笑了 。
【猕猴桃|我家有个合作社】转型
老姚本以为 ， 回了家的姚力就能踏踏实实学种桃了 。 没想到 ， 姚力刚安顿下来就提出 ， 要去外面逛一逛 。
原来 ， 小姚结合自己的专业经验 ， 已经对猕猴桃产业做了一番分析 。 他跟老姚说 ， 传统的猕猴桃销售方式 ， 就是果农种、果商收 ， 生产端和销售端‘不通气’ ， 风险难以把控 。 要把猕猴桃卖好 ， 不能只是种好、存好 。 埋头种桃 ， 还得抬头看市场 。
得到老姚支持 ， 小姚开始四处进行市场调研 。 他走进零售店 ， 问顾客们的喜好；走进水果批发市场 ， 听果商们的需求……
猕猴桃熟得正好才好吃 ， 可超市和水果摊的猕猴桃 ， 免不了被顾客捏来捏去 ， 品相不好不说 ， 价格也卖不上去 。 姚力说 ， 我爸说的没错 ， 要面向高端市场 ， 发展即食猕猴桃 。
怎么发展？姚力想起学校里学的知识：订单农业——先跟客户谈好需求量 ， 再指导农户生产符合标准的果品 ， 不仅果品品质有保障、卖价更高 ， 还有稳定的销售渠道 。
一番交流 ， 老姚对小姚刮目相看：好小子！见过世面！
一个懂种植 ， 一个会管理 ， 老姚小姚配合不错 。 在生产端 ， 逐个环节对果农进行统一指导；在收购中 ， 高于市场价10%左右的价格进行收购；在贮藏上 ， 实施科学的库存管理 。 当年初试水 ， 30亩、9万斤的即食猕猴桃销售一空 。
去年逢上连阴雨 ， 猕猴桃价格走低 。 有人提议 ， 把收购价降一点 ， 甚至有果农愿意主动降价 。 小姚一评估 ， 这点差价自家能承担 ， 于是建议老姚不降价 ， 合同就是合同 ， 信誉是基础 ， 不能亏果农！
一个果商知道了这件事 ， 感慨道：保农户就是保产业 ， 只要他们肯跟着你一直种下去 ， 这条产业链就稳得住！
如今 ， 前来跟老姚小姚做订单农业的果农络绎不绝 。 姚力说 ， 从2016年的30亩9万斤 ， 到今年的1620亩500万斤 ， 我们从传统农业向现代农业转了型 。
转变
不可能 ， 不可能 ， 不可能！
你试试？
你这个品种的猕猴桃 ， 哪条都不可能做到！你在吹牛 。
留两箱 ， 你尝尝！
这段对话 ， 发生在小姚跟一个福建水果商之间 。 小姚说 ， 自家的猕猴桃可即食 ， 货架期可达10至15天 ， 春节也有货 。 听了这3点 ， 这位买家连说了3个不可能 。
然而 ， 没过3天 ， 姚力就接到了这位商人的电话 ， 订货！
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