芝麻酱的吃法
如果你已经买了那个粘稠的芝麻酱，那就，，，没有补救办法了- -，因为那种瓶装的芝麻酱为了便于保存都是粘粘的一坨，一但稀释了就很容易变质，并且我很喜欢搅拌那个哎，，，，囧，，，，从小就是家里搅拌麻酱一把手~一阵不做心里痒痒，，，，甚至有一次夜里我央求奶奶给我一点麻酱玩。。。。。。。当然因此毁的衣服也不计其数囧
不想搅拌的话就是吃甜的，kuai一坨，放点白糖，直接抹在馒头面包上什么的都很好吃，就是会有点噎得慌囧囧囧 我家习惯甜的直接吃，咸的则一定要稀释再吃，麻酱凉面，火锅，凉菜，，，，想想就心花怒放啊。。。。
实在懒得稀释的话建议把这瓶直接扔了，买一瓶丘比的烘焙芝麻沙拉酱（大概是类似的名字）虽然他与中国的麻酱完全不是一个体系不是一个味道不是一个类别，但是。。。。。意外的。。。。。百搭。。。。。= =！
第一次和留学生一起吃火锅因为没有中国麻酱这种高级货，大家只能去买了丘比芝麻酱，开饭前我心中的鄙视简直难以言表，可能在座的都看出我不开心了。。。。不过味道嘛。。。。意外的让你说不出什么来- -，无论是降温还是增香都无可挑剔啊- -再之后发现麻酱凉面，凉拌菜全都能做。。。。。。简直就是开启了新世界的大门= = 丘比实在是日本伟大的发明之一。。。。。
■网友的回复
吃麻酱，是有门槛的——重点环节在于澥麻酱，不澥，不能入口。
具体方法如下：
从买回来的麻酱里擓出两、三勺放入碗里，加上一点盐，然后一边用筷子或勺儿搅拌，一边逐步往里加入凉白开，搅拌的时候筷子要顺时针不停搅打。加一点水后，好的麻酱会越来越稠，这说明你买到的麻酱没掺假，需要继续逐步加水后，持续搅拌。
看起来容易，实则考验着一个人的手劲儿和经验。初学者很难澥得均匀，它不像打抹茶或打奶油只需做到一个动作不要停——相互黏着的麻酱、盐、水、勺子有着一股将你往后扯的拉力，需要你掌握惯性的力道，才能达到“天人合一”的境界，厉害吧~
接下来，重点来了，京式芝麻酱吃法大全您收好喽——麻酱 + 主食
麻酱凉皮
当面筋淋上放了醋的麻酱汁，简直了~
北京阳春面
京版阳春面是放了焯过水的香椿苗，再淋上一勺调好的芝麻酱，那就是胡同里的春天~
麻酱凉面
在北京人心中，夏天，没有什么问题是一碗麻酱凉面解决不了的，如果有，那就两碗~
麻酱馄饨
同理，麻酱拌饺子同样 happy ~
麻酱 + 早餐
面茶
一碗靡子面加上芝麻酱再加上椒盐儿，喝的时候要像喝抹茶那样转着碗，吸溜进去，谁吸溜过谁知道~
豆泡汤
北京人是多爱麻酱，连汤都不放过！
麻酱糖花卷
红糖甜腻，芝麻酱肆意，这味儿，是北京孩子童年挥之不去的记忆~
麻酱烧饼
刚出炉的热烧饼飘着芝麻香，也可切开来夹上咸菜丝、酱牛肉~
糖火烧
面粉里放进红糖、芝麻酱、桂花，出炉后松嫩焦香，老北京就好这一口！
麻酱糖饼
让麻酱糖饼好吃的唯一做法就是：多搁麻酱多搁糖！
麻酱 + 大餐
涮羊肉
涮羊肉好吃的灵魂是什么：麻酱！
蘸爆肚
让爆肚好吃的唯一秘诀是什么：麻酱！
麻酱 + 凉菜
乾隆白菜
北京老百姓自创的一道菜，在白菜上裹上麻酱撒上白糖——在物质匮乏的年代，这大概就是百姓眼中连皇上也会觉得好吃的菜吧~
除了拌白菜，北京人还会用麻酱拌一切：茄泥、黄瓜、菠菜……
麻酱 + 零食
麻酱威化
稻香村的麻酱威化，麻酱味儿厚重不掉渣——就这样被它征服~
麻酱冰棍儿
最后，再给你一个吃芝麻酱美食的伟光正理由：
芝麻酱，特别是黑芝麻酱，含钙量高于蔬菜和肉蛋奶类，是最佳的补钙食品。
经常吃芝麻酱能强化骨骼、保护牙齿。芝麻酱中的卵磷脂还能养发生发，防止头发变白或掉发。
随着年龄增长，身体里的钙质渐渐流失，不及时补充钙，会发生腰腿疼痛。多吃像芝麻酱这样钙含量丰富的食物，可以强健骨骼，到80岁都腿脚灵便！
就酱 ~
■网友的回复
【芝麻酱的吃法】 半小时太夸张了，俩碗，一碗放酱一碗放纯净水，每次两勺水搅拌十秒，一开始不要求匀，一坨的时候不用管他，只要搅出黄汤就行。继续两勺水搅拌一次。勺用普通吃饭的勺，盐先放后放随意。话说芝麻酱可是好东西，很补钙又润肠。
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