你知道哪些好吃的非油炸食谱
油炸的菜肴如果油温控制不好，或者时间一久就成了过度烹饪，或者没有使用健康一些的油脂，的确是不推荐。然而，油炸的口感和风味特性又几乎是人人向往的，那么该如何取舍呢？我的推荐方法是这样的：先通过煮或者蒸的方式把食物预制到半熟以上，然后抹一点油入烤箱烤盘干烤到外壳香脆，这样绝不亚于油煎和油炸的效果和口味。
■网友的回复
我觉得我吃的绝大多数非油炸菜都比油炸的好吃，ps唯一还算喜欢吃的油炸食物就是炸茄盒。
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