广东《风味2》“鸡肉风情”为啥没有广东白切鸡？！导演回应了……( 二 )
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▲日本烧鸟
日本的烧鸟店将整只鸡按照部位精细地进行拆分之后 ， 分别进行烧烤 ， 让鸡的食用方式极为体面 。
谈到烧鸟的味道 ， 张棚珲说：“我们有一个环节 ， 展示了池川先生如何拆解一只整鸡 ， 从那些细节 ， 你会非常真切的感受到食材的品质和新鲜程度 ， 这已经很诱人了 。 至于更具体的烧鸟比如烤鸡翅 ， 还有烤鸡胗鸡肝鸡皮鸡颈肉鸡软骨……这个说下去哈喇子能流一地 ， 必须亲自去体验 。 ”
本期没能看到广东白切鸡 ， 确实感到遗憾 ， 但鉴于的确是客观原因没能拍成 ， 相信广东吃货们也会理解的 ， 希望未来的《风味人间3》能给安排上 。
而南方+采访人员也从节目组获悉 ， 接下来还将有广东美食登场 ， 如连州腊肠将出现在下周日播出的第七期 。 同时我们也独家剧透一下 ， 明晚21：20更新的第六期《颗粒苍穹传》 ， 鲱鱼籽、鲑鱼籽、乌鱼籽、虾籽、鸡蛋、鸭蛋……从寒冷海域 ， 到热带内陆 ， 这些由动物所孕育的美味颗粒都将在本期节目中“大显身手”——
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除了令人一见垂涎的颗粒美食 ， 本期节目中还将介绍很多有关美食的“冷知识” ， 如全球一天大约要吃掉25亿枚鸡蛋、一条鲱鱼可产下4万枚卵、全世界有超过20亿人食用昆虫……而“世界上最小的蛋”——“伊斯卡莫”蚂蚁蛋作为食材的亮相 ， 一定会让观众倍感新奇和兴奋 。
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【采写】南方日报、南方+驻京采访人员 刘长欣
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