多点Dmall的配送有多牛？直接拉一个“冰箱”去送牛肉！

现在的生鲜平台,为了产品品质,也是拼了:最近北京麦德龙的4家门店已经批量在多点APP上线了低温商品和冻品,通过一个“移动的大冰箱”,为用户送货到家。
众所周知,麦德龙对于生鲜产品的品质把控是极其严格的,麦德龙的进博会牛肉、三文鱼、深海虾、猪肉等网红产品在整个配送环境都需要保证在-18°的低温状态。麦德龙和多点是如何做到的呢?
今天,就跟着麦德龙的牛肉,一起感受下:一块牛肉是如何在-18°的状态下送到用户的手中?
一头牛,从它出生的那一刻起,就被麦德龙的麦咨达体系记录在案了。麦咨达是麦德龙独家的食品追溯体系,用微信扫一扫食物包装上面的小绿标二维码,就能轻松看到食品所有的成长历程,清清楚楚地了解到食品从“农场到市场”的整个流程。

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(扫一下二维码,就能清楚地了解这块牛肉的整个生产过程)

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(这块小小的牛肉从农场到麦德龙商场,被清清楚楚地记录了下来)
在到达麦德龙之前,这块牛肉一直都处于0-4°的低温冷藏环境。到了麦德龙之后,为了保持生鲜产品的新鲜品质,这块牛肉在被用户选购之前,会一直保存在一个特定的冰鲜区:这个区域长期恒定保持在0-4°,保证食品可以很好的被保存在一个完美的状态。在多点APP上被选中的这块牛肉,就是来自这里。

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(冰鲜区里摆满了各种新鲜的肉类)

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(在冰鲜区里,还有现切的猪肉,猪肉现切操作间在一个封闭区域内,最大程度保证无菌无污染操作)
牛肉在被多点APP上下单后,会从冰鲜室存储在一个低温的保温箱存储区,随后被分拣到冰箱柜里。冰箱柜分为冷藏区和冷冻区,分别放置瓜果蔬菜和冰鲜水产等食品。

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接下来就是这块牛肉冷链到家的最后一步了:如何保证配送的最后一步能一冻到底?
为了满足麦德龙的对于生鲜产品的要求:冷冻产品温度≤-18 ℃,冷藏温度≤6 ℃ 。多点与麦德龙经历了多次尝试,每一次冷链配送测试中都配备测温计,全程监测冰鲜商品温度。在经历了2个多月的测试、更换多种解决方案之后,多点的冷链配送车终于问世!

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(多点冷链车,可全程保持冷藏冷冻环境,配送范围7公里,当日下单3小时内送达)
新鲜出炉的冷链配送车为新能源物流车,车体分为冷藏室和冷冻室,冷藏室和冷冻室的温度可以分别恒定控制在6°和-18°以下,冷藏室适合放瓜果蔬菜等食品,而冷冻室则会存放海鲜、鲜肉等冰鲜食品。冷链车为新能源物流车,无需保温箱、冰砖、干冰,可连续制冷长达12小时,堪比“移动的大冰箱”!