猪肉|中国最神秘的部落，家家爱吃臭猪肉，至今保持男不娶女不嫁的习俗
部落 ， 形成于原始社会晚期 ， 一般是指由若干血缘相近的宗族、氏族相结合而成的集体 。 随着社会的发展 ， 很多部落慢慢地演变成了城市 ， 但在世界各地还依旧存在有很多原始部落 ， 它们拥有着自己独特的民俗民风和语言文化 ， 给人以一种神秘感 ， 让人忍不住好奇去一探究竟 。
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在中国四川就有这样一个神秘而又古老的藏族部落 ， 当地人家家爱吃臭猪肉 ， 至今仍保持着“男不娶 ， 女不嫁”的古老走婚习俗 ， 繁衍方式让人脸红 ， 他们就是扎坝人 ， 下面一起去了解下吧 。
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扎坝人 ， 主要分布在四川省西部 ， 雅砻江支流鲜水河下游两岸狭长的河谷地带 ， 在他们生长繁衍的地方就被称作“扎坝 ” 。 目前 ， 生活在四川的扎坝人大约有1.3万人 ， 他们性格豪迈、直爽、善良 ， 对人真诚 ， 对待生活的态度极其豁达和乐观 。 
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由于扎坝地区交通闭塞 ， 与世隔绝 ， 至今生活在这里的扎坝人仍保留着母系社会制度 ， 还一直保持“男不娶 ， 女不嫁”的古老走婚习俗 ， 婚姻在这里是不存在的 ， 男女之间没有夫妇的说法 ， 显得尤为神秘和另类 。
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所谓走婚 ， 可以理解为是一种夜合晨离的婚姻关系 。 在扎坝 ， 通常十六七岁的男子便开始谈恋爱 ， 如果某个男子相中了某个姑娘 ， 则必须在白天找个机会向中意的姑娘示爱 ， 如果对方也看中了自己 ， 姑娘便会含情脉脉的跑开 。
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臭猪肉的制作工序特别繁琐 ， 首先将猪勒死后 ， 在其胸口开个小口 ， 再把所有的内脏从小口中取出 ， 并填上五谷缝合 ， 然后用灶灰和红土塞住七窍 ， 埋在麦糠中吸干水气 ， 最后 ， 把干枯的猪挖出来挂在灶上的房梁上进行自然熏干即成 。
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据了解 ， 用这种奇特方式制作好的猪肉一般可在房梁上悬挂长达10年 ， 甚至最长可达30年 ， 悬挂的年限越长、数量越多代表这户人家越富裕 。 臭猪肉的吃法和做法有很多 ， 可生吃、可煮食、也可熬汤 ， 很多外地人来看到这种闻起来比“臭豆腐”还要味重的猪肉都不敢下口 。
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而后在夜深人静的时候姑娘便会打开自己阁楼的窗户等待意中人的到来 。 然后 ， 在天还没亮时男子就必须得离开 ， 而剩下的事姑娘自行负责 ， 如果生下孩子则归女方抚养 ， 生父会在满月时公开举办宴席 ， 男方是没有养育儿女的责任的 。
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除了奇特的走婚习俗外 ， 在扎坝 ， 还有一个奇特的地方就是他们的饮食 。 扎坝人特别爱吃一种“臭猪肉” ， 这种臭猪肉在扎坝语中的意思是“陈猪肉”或“旧猪肉” ， 由于其味道怪异且香味独特 ， 人们习惯称之为臭猪肉 。
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但吃过后都会爱不释口 ， 觉得满口浓香 ， 回味无穷 。 在扎坝 ， 如家中有宾客来访 ， 主人一般都会用这臭猪肉招待客人 ， 它是当地人招待客人的最高礼节 ， 也是居家待客的最高珍品 。
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