在大学(周边有2个大学)边上开一家披萨店,装修风格怎么样为好在与消费者的线上线下的互动上有啥好的建议
和周围的酒店联合,吃三次披萨送情侣房优惠券睡三个小时送一杯饮料,之类的,你懂的
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1.实地考察看看周边的竞争对手的情况——对周边的餐饮店做摸排,对规模、种类、经营情况、菜单价格等等做汇总,重点照顾同类型店家和经营情况好的店家。2.市场调查,用户群体很明显了就是周边大学学生了——简单的市场调查还是很有必要的,了解用户需求和消费水平(如果已经有1到2家经营情况比较好的同类型店,不推荐再挤进去了)3.确定经营方向,是比较全的西式餐厅比如必胜客还是比较单一的披萨店——比较推荐以外卖为主,店面成本也可以有所削减,披萨本身也是快餐文化。学生党对外卖的需求很大,高大上的外卖盒也是必备,送餐也要给力。价格根据调查了解学生的消费水平,合理安排就可以了,也要保证毛利。具体产品也可以从调查中获得一些大类方向,单品就看你厨房水平和品控了。装修方面,不易投入过多,披萨可以砌一个意大利砖炉来烤,即装逼又有卖点,但不要太豪华。最后的整体定位切记不能上升到奢侈品,不能让学生感觉来吃一顿是很奢侈的事情。4.做预算和具体经营策略——店面、装修、原料、储藏、员工、推广、价格制定等具体的经营策略我就不提了,后厨管理、品控、原料渠道等等就需要你自己去学习。5.开店营业啦!——推广,2个大学的市场还是比较小的,发传单做活动最直接了,店面位置好的话甚至什么都不做也能让整个范围内都知晓。要重视线上,饿了么,微信,学生论坛等等结合活动对外卖是大大的有利。定期更换餐单保持产品活力。最后你将获得一家品质良好,价格亲民,口碑佳的独立品牌外卖披萨店。
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第一:东西好吃第二:现在餐饮业很发达,如果条件允许,应该增加外卖服务和微信点餐的平台。因为大学生很多人玩游戏时肚子饿却不想出去吃东西,想有人送过来。第三:你可以问那些大学生,应该增加哪些服务会让他们成为你的诚实客户装修风格肯定要有点格调才行,大学生嘛喜欢安静可以跟女朋友一起吃好吃的东西
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首先你要看你是打算做快速餐饮业还是让人来慢慢享受的,如果是类似快餐可以用红色之类的暖色配上整洁但是略带拥挤的设计,会使顾客吃饭速度增加,也可以类似芝根芝底的设计,如果是希望让顾客慢慢享受(首先面积要保证)可以用冷色加上优美的音乐整洁设计风格,但是如果面积不够建议第一种方案,如果则中可以考虑黑色...希望能帮到你。
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要好吃不能太贵有时搞几个小活动能送宿舍
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