■炒菜不放油就真的没有油了？减肥的油盐不进可能会害了你
很多朋友减肥减脂 ， 首先想到饮食方面就是要少吃脂肪 ， 少吃脂肪就是要少吃额外添加的油脂 ， 我减肥以来自己做菜的时候 ， 只要不放油 ， 我妈就老说我一点油都没有 ， 身体是受不了的 ， 那么我们来了解一下 ， 不放油的东西是不是就没有油脂了？
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1克油就有8大卡
而100克青菜才22左右大卡 ， 减肥来说 ， 少吃一克油 ， 就可以多吃几口菜 ， 那么对于食物来说 ， 不放油就不含油脂了吗？首先要对食物包含的营养素有个了解 。
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肉类
以猪肉来说 ， 瘦肉100克是143大卡 ， 里面包含7.9克脂肪 ， 带点肥肉的猪肉100克是395大卡 ， 还有的脂肪就高达37克 ， 猪腿肉100克是190大卡 ， 包含脂肪12.8 ， 肋条肉100克热量则高达568 ， 里面的脂肪高达59克 ， 猪小排100克278大卡 ， 包含脂肪23.1克 ， 全肥的猪肉跟油的热量一样高 ， 有809大卡 ， 全部都是油脂了 。
【■炒菜不放油就真的没有油了？减肥的油盐不进可能会害了你】所以同样是吃肉 ， 吃哪种肉热量都不一样 ， 包含的脂肪也不一样 ， 所以我们煎五花肉的时候 ， 不放什么油 ， 也煎出来一锅油脂 ， 因为肉里面的油脂出来了 。
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主食
主食包括各种杂粮细粮 ， 比如说米饭、馒头、面条、玉米、糙米、燕麦、紫薯、红薯等等 ， 里面包含的大部分是碳水化合物 ， 大多数脂肪含量在2%左右 ， 所以主食本身的脂肪含量非常低 ， 但是烹饪的方法会导致热量的不同 ， 比如说面条 ， 清汤面条100克的热量132大卡 ， 但是做成油泼面 ， 热量就有198大卡 ， 蒸米饭每100克是110大卡 ， 炒米饭每100克是188大卡 。
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蔬菜水果
一般说来 ， 蔬菜水果是含有大量的纤维素和维生素 ， 脂肪的含量非常的低 ， 有一些热量高一点的水果是碳水含量比较高 ， 但也有一些水果的脂肪含量高一点的 ， 牛油果每100克是171大卡 ， 含15.3克脂肪 ， 占比例79% ， 椰子100克是241大卡 ， 含12.1克脂肪 ， 占比例44% ， 不过减肥很多人还是选择吃牛油果 ， 因为牛油果里面包含的是不饱和脂肪酸 ， 能够改善血液循环、酯化胆固醇 ， 增强人体细胞活力
所以吃了牛油果 ， 其他的油脂类食物要减少 。
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坚果类
坚果富含保护心血管的不饱和脂肪酸 ， 维他命E含量也很高 ， 有助于减缓衰老 ， 新版的中国居民2016年膳食宝塔中 ， 建议每日摄入坚果25-35克 ， 一包每日坚果刚好25克 ， 大概165大卡 ， 作为加餐也不错 ， 不过要买那些无油烘烤类的坚果 ， 油炸的热量更高 ， 加了其他添加剂比如盐太多的 ， 也容易导致水肿 ， 吃了坚果类 ， 其他油脂也相对减少 ， 以免一天的油脂摄入太多 。
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