竹笋是“山中珍品”，吃一餐笋要刮三天油！它有这些营养价值
1.开胃健脾：竹笋含有一种白色含氮物质 ， 形成竹笋特有的香味 。 具有开胃消食、增进食欲的功效 ， 可用于治疗消化不良、胃脘胀满、食欲不振 。 
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2.增强人体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素和微量元素含量很高 ， 有助于增强人体免疫功能 ， 提高防病抗病能力 。 
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3.预防心脏病：竹笋富含蛋白质 ， 能为身体提供适当的营养 ， 增强身体抵抗力 ， 预防动脉硬化 。 将竹笋、陈蒲瓜和冬瓜皮一起加水煎煮 ， 有助于治疗心脏病 。 
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【竹笋是“山中珍品”，吃一餐笋要刮三天油！它有这些营养价值】4.排便：竹笋能有效缓解排便 。 竹笋中含有的植物纤维可以增加肠道水分的存留 ， 促进胃肠蠕动 ， 降低肠道压力 ， 降低粪便粘度 ， 软化粪便 ， 促进排泄 。 用于治疗便秘和预防肠癌 。 
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