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咖啡咖啡行业巨头开启大规模扩张 中小企业或被淘汰出局

本报采访人员 李春莲
疫情以来 ， 我国咖啡市场加速洗牌 ， 行业巨头加速扩张 ， 中小企业则面临生死存亡 。
5月19日晚间 ， 瑞幸咖啡公告称收到纳斯达克的退市通知 ， 这家新兴的中国咖啡企业面临变数 。
而就在瑞幸扩张被按下暂停键之时 ， 又一家咖啡企业 ， Tims中国获得腾讯投资 ， 并看好中国咖啡市场而计划大规模开店 。
5月19日中午 ， 《证券日报》采访人员来到星巴克这个月新开的国投大厦店 ， 人气已开始逐渐恢复 。
但同时 ， 受疫情影响 ， 中小咖啡企业的客流量减少 ， 由于房租、人工等成本的压力 ， 已经有不少咖啡企业关店 。 此前布鲁诺和灰盒子均被曝经营困难 ， 近日 ， 连咖啡也大量关店 。
《证券日报》采访人员多次拨打连咖啡中关村(000931,股吧)食宝街店和魏公村学院店电话 ， 都提示电话忙 ， 一直无人接听 。
悦咖啡CEO王虎向《证券日报》采访人员表示 ， 我国咖啡市场越来越大 ， 但是头部企业几乎没有 。 此前的不少创业者过于求快求大发展 ， 导致出现问题 。
“中小咖啡企业很难撑过此次疫情 ， 而对于巨头来说 ， 则是布局的好时机 。 ”中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬告诉《证券日报》采访人员 。
咖啡行业巨头加速布局
近日 ， 加拿大国民咖啡品牌TimHortons中国公司（简称Tims中国）宣布获得来自腾讯的独家战略投资 ， 金额超过亿元 ， 腾讯占有Tims中国一定数额的股份 。 获得该轮融资后 ， Tims中国将加速在中国市场开店 。
据了解 ， 2019年2月份 ， Tims中国正式进入中国市场 ， 在上海开出首家门店 。 截至目前 ， Tims在中国开出50多家门店 ， 大部分门店在上海 。
Tims中国计划利用这笔资金进一步扩大数字基础设施建设 ， 加速数字化升级 ， 同时迅速开设更多门店以满足消费者的需求 。
按照Tims中国首席执行官卢永臣的规划 ， 要在10年甚至更短的时间内在中国开出1500家门店 ， 先从上海等咖啡市场成熟的一线城市开始 ， 瞄准写字楼、商圈等咖啡消费人群密集的位置 ， 快速渗透 。
被称为平价版星巴克的Tims中国 ， 咖啡价格对标的则是瑞幸 ， 价格多在15元左右 。
对此 ， 悦咖啡CEO王虎向《证券日报》采访人员表示 ， 咖啡这个行业是大市场小企业 ， 没有能够真正称为头部的企业 ， Tims中国的到来也算是给国内的资本和从业者树立一个标杆和参照 。 我国咖啡市场其实越来越大 ， 但是头部企业几乎没有 。
“在咖啡品牌已经非常多的时候 ， 要从内外两个维度去分析腾讯为什么要去投资这家企业 。 ”中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬向《证券日报》采访人员表示 ， 从内部来说 ， 腾讯有它强大的体系、用户流量和品牌背书 ， 这是它的优势所在；从外部来说 ， 虽然中国的咖啡市场已经进入了一个高度竞争的品牌格局 ， 但不难看到 ， 随着新生代人口红利不断叠加 ， 整个咖啡市场这块蛋糕还在继续做大 。
他认为 ， 对于巨无霸的企业来说 ， 现在正是布局的好时机 ， 因为疫情过后有很多的小微企业和餐饮企业都撑不住了 ， 这个节点布局咖啡企业 ， 完全符合行业发展的趋势以及商业逻辑 。
中小咖啡企业或被淘汰出局
除了Tims中国 ， 还有不少其他资本也看好中国咖啡市场 。 近日 ， BP在广州敦本加油站推出了现磨咖啡 。
去年9月份 ， 中石化更是在易捷便利店推出了全新品牌“易捷咖啡” ， 首店落户苏州 。
而巨头持续布局我国咖啡市场 ， 在于背后的巨大市场 。
根据伦敦国际咖啡组织数据显示 ， 与全球平均2%的增速相比 ， 中国的咖啡消费正在以每年15%的速度增长 。 2020年中国咖啡行业市场规模将达到3000亿元 ， 预计2025年这一规模可以达到1万亿元 。
2018年 ， 中国人年均咖啡消费量为6.2杯 ， 仅为美国的1.6% ， 但中国咖啡市场始终保持着年均20%的复合増长率 ， 是世界平均水平的近10倍 。


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