医学微视TB研究表明：65℃以上的热茶有致癌风险，为此我们检测了100种食物…
世界卫生组织(WHO)下属国际癌症研究机构(IARC)曾发布过一项报告警告：
长期饮用65℃以上的热饮(茶)
有致癌风险！
但65°C以上到底是多烫呢？平常的饮食很容易达到这种致癌温度吗？今天我们就来一探究竟！
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65℃到底有多烫？
65℃以上的『热饮』属于致癌物 。 长期饮用可致食管癌 。
可能有人会质疑：真的有人能喝下65℃的水吗？不会觉得烫吗？
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为了让大家知道65℃究竟有多烫？！
我们让一位同事自（bèi ）愿（pò）试喝我们事先测好水温分别为55℃、65℃、75℃、85℃的热水…
请看↓↓↓
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但！每个人对于温度的感知其实是不同的 。
于是我们让多位同事试喝我们测量好70℃的热水 ， 看看他们对烫的耐受力如何？
每个人对热的耐受力不同！
鉴定师们↓↓↓
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本次小试验一共有20人参与 ， 结果有12人表示 ， 对70度是可以接受的 ， 甚至有3人还经常饮用类似温度的水 。
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也就是说 ， 65℃左右的温度并没有我们想象得那么烫 。 这种有致癌风险的温度 ， 其实离我们并不遥远 。
常见饮食温度大评测！
不止热饮 ， 平时我们吃的各种食物 ， 会不会也很容易超过65℃？我们却因为适应了高温而不自知呢？
为了解答大家的疑惑 ， 本着科学严谨的求证态度 ， 我们... 去吃了一顿火锅 。
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顺便带上了专业食物温度测量设备 ， 让我们亲测平时饮食中常见的热食 ， 用数据说话！
牛肉丸
[niú ròu wán]
测评对象： 牛肉丸
出锅温度： 88.9℃
降到65℃以下所用时间：5分36s
＊牛丸内部一般含有汤汁 ， 更容易烫到嘴 。
冻豆腐
[dòng dòu fu]
测评对象： 冻豆腐
出锅温度：94.8℃
降到65℃以下所用时间：7分钟
＊豆腐容易吸收水分 ， 降温会更慢 。
毛肚
[máo dù]
测评对象： 毛肚
出锅温度：71.9℃
降到65℃以下所用时间：1分40s
＊毛肚表面积比较大 ， 降温相对快些
糍粑
[cí bā]
测评对象： 糍粑
出锅温度：68.6℃
降到65℃以下所用时间：2分钟
＊火锅店常见糕点内部温度也不低 。
猪脑花
[zhū nǎo huā]
测评对象： 猪脑花
出锅温度：91.2℃
降到65℃以下所用时间：6分30秒
＊当然 ， 在蘸料里可以不用等6分钟
尽管刚出锅的食材都会比较烫 ， 但经测试我们发现 ， 降到65℃以下所需的时间 ， 一般都比我们平时习惯晾的时间要久 。
当然 ， 除了火锅的各种食材 ， 其他生活常见的热食 ， 我们也测了不少～
粥
[zhōu]
测评对象： 粥
出锅温度：91.8℃
降到65℃以下所用时间：10分钟
＊总喝烫粥不止有致癌风险 ， 还容易升血糖
鸡蛋
[jī dàn]
测评对象： 鸡蛋（内部）
出锅温度：80.9℃
降到65℃以下所用时间：3分07秒
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