江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

超好吃的十二香七茶五味茶叶蛋制作方法

茶叶蛋 ， 中国著名小吃 ， 中国的传统食物之一 ， 全国大部分地区都有该小吃 。 是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋 ， 因其做法简单 ， 携带方便 ， 多在车站、街头巷尾 ， 游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖 ， 物美价廉 。 可以做餐点 ， 闲暇时又可当零食 ， 实用和情趣都兼而有之 。
因为在烫煮过程中加入调料不同 ， 茶叶蛋的味道也千差万别 。 我这款十二香七茶五味茶叶蛋因用料讲究 ， 煮出茶叶蛋晶莹剔透 ， 非常好看；入口茶香浓郁、鲜香可口、回味无穷 。
超好吃的十二香七茶五味茶叶蛋制作方法
文章图片
【超好吃的十二香七茶五味茶叶蛋制作方法】十二香七茶五味茶叶蛋：
（一）用料
鸡蛋：30粒
七茶：龙井茶、老黑茶、老白茶、茉莉花茶、滇红茶、铁观音、乌龙茶
十二香：苗寨香辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒、干姜、山奈、丁香、草果、茴香、香砂仁、陈皮
五味：香油、酱油、盐、冰糖、料酒
水：适量
（二）做法：
1、新鲜的鸡蛋清洗不清备用
超好吃的十二香七茶五味茶叶蛋制作方法
文章图片
2、将各种调料准备好备用
超好吃的十二香七茶五味茶叶蛋制作方法
文章图片
3、将鸡蛋放入锅中 ， 加入没过鸡蛋的水 ， 加适量盐 ， 大火至开锅后 ， 小火再煮3分钟至半熟即可 。
超好吃的十二香七茶五味茶叶蛋制作方法
文章图片
4、把煮半熟的鸡蛋 ， 用凉水冲洗一下 ， 趁热轻轻的磕碰鸡蛋周围片刻 ， 蛋壳即成连接的碎片状 。
超好吃的十二香七茶五味茶叶蛋制作方法
文章图片
5、另起锅 ， 将适量的水烧开 ， 放入十二香调料 ， 烧开后放入茶叶 。
超好吃的十二香七茶五味茶叶蛋制作方法
文章图片
6、再放入五味调料 。
7、最后再放入敲好的鸡蛋 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开后 ， 中火煮约20分钟 ， 然后再浸泡2-3小时即可（4-6小时更佳） 。


    推荐阅读


    上一篇：造型可爱的蛋黄动物饼干，上桌后一盘不够吃，制作简单你一定要学

    下一篇：男性出现了“2大1臭”，说明衰老已经到来，长寿可能和自己无缘