深夜香飘飘 东北有一道美食，酸甜可口外酥里嫩，你知道是什么美食吗？
何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊 ， 今日小蒙邀来者 ， 细述人间美味屋 ， 欢迎来到小蒙的深夜香飘飘！相信说到锅包肉 ， 在场的各位是无一不知 ， 无一不晓 ， 今天小蒙就为大家叨叨一下这道经典美食！
【深夜香飘飘 东北有一道美食，酸甜可口外酥里嫩，你知道是什么美食吗？】
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那么说起这道锅包肉 ， 它可是改过名字的 ， 人家原名为锅包肉 ， 是光绪年间哈尔滨的道台府府尹杜学赢厨师郑兴文始创 。 成菜后 ， 色泽金黄 ， 口味酸甜 。 据说锅包肉是为适应外宾口味 ， 把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴 。
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它的做法有很多 ， 但都酸甜可口 ， 使人回味无穷 ， 和它在一起的常驻主持有猪肉 ， 淀粉 ， 香菜 ， 糖 ， 醋 ， 葱姜蒜 ， 特邀嘉宾则数不胜数！通常将猪里脊肉切片腌入味 ， 裹上炸浆 ， 下锅炸至金黄色捞起 ， 再下锅拌炒勾芡即成 。
想要做成让人垂涎三尺的锅包肉 ， 那还是有些细节需要把握的 ， 那就是片要薄 ， 味要入 ， 火候适当 ， 油温合适 ， 把握重点的基础上 ， 再加上自己一点点的创意就是独一无二的锅包肉!
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听到小蒙的一番介绍 ， 你是否对锅包肉也有心动的感觉了呢！没错 ， 小蒙现在已经口水成河 ， 迫不及待想要“占有”它了呢！
所谓佳肴仙品人间物 ， 神仙羁旅恋凡尘 ， 这里是深夜香飘飘 ， 哄你伴着口水入梦的小蒙 。
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