【】蜜汁叉烧肉，色泽红润发亮，味道咸香回甜，蜜汁的甜，烤肉的香
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准备材料：
五花肉：2斤 。（瘦肉偏多 ， 少少带点肥肉的最好）
【【】蜜汁叉烧肉，色泽红润发亮，味道咸香回甜，蜜汁的甜，烤肉的香】李锦记叉烧酱：4勺 。
蜂蜜：适量 。生抽：3勺 。白糖：2勺 。蚝油：1勺 。老抽：半勺（上色用)
姜 ， 葱 ， 蒜 ， 洋葱 。
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做法：
五花肉去皮 ， 分切成长条 ， 洗净 ， 控干水分 。用牙签均匀戳上洞洞 ， 这样更入味 。
切葱段 ， 姜丝 ， 蒜片 ， 1/4洋葱切丝 。
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准备一个盆子 ， 放猪肉 ， 叉烧酱 ， 白糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 葱姜蒜 ， 洋葱 ， 给猪肉充分涂抹均匀 ， 盆子上盖保鲜膜 ， 放冰箱腌制一天 ， 其间拿出来翻面两次 ， 因为葱不能腌制时间太久 ， 翻面的时候把葱挑出来扔掉 。
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腌好的肉拿出来 ， （腌肉的料汁不要倒掉 ， 还要用）
烤盘内铺一张锡纸 ， 猪肉放在烤网上 ， 烤网架在烤盘上 ， 让猪肉在烤网上晾15分钟 ， 让多余的酱汁滴下来 ， 给烤盘换一张新的锡纸 ， 然后给猪肉刷一层蜂蜜 。
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烤网放烤箱中层 ， 烤盘放下层 。180度烤20分钟后取出 ， 刷一层腌肉料汁 ， 稍干时再刷一层蜂蜜 。
把猪肉翻面再烤20分钟 ， 如此反复 ， 再刷两次腌肉汁 ， 蜂蜜 ， 翻面烤即可 。
烤好后 ， 晾凉 ， 切片食用 。
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