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食物：这几种食物一定要做给家人吃，尤其是女性一定要知道

这几种食物一定要做给家人吃 ， 尤其是女性一定要知道
食物：这几种食物一定要做给家人吃，尤其是女性一定要知道
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1.花生
花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂 ， 可促进人体的新陈代谢 。花生果衣中含有油脂 ， 多种维生素 ， 并含有使凝血时间缩短的物质 ， 能对抗纤维蛋白的溶解 ， 有促进骨髓制造血小板的功能 ， 对多种出血性疾病有止血的作用 ， 对原发病有一定的治疗作用 ， 对人体造血功能有益花生果实中钙含量极高 ， 钙是构成人体骨骼的主要成分 ， 故多食花生 ， 可以促进人体的生长发育 。实验证实 ， 常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老 。花生果实、花生油中的白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂 ， 能降低血小板聚集 ， 预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病 。
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2.豆腐
豆腐为补益清热养生食品 ， 常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。现代医学证实 ， 豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外 ， 对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角） ， 在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇 ， 是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴 。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品 。豆腐含有丰富的植物雌激素 ， 对防治骨质疏松症有良好的作用 。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能 ， 豆腐中的甾固醇、豆甾醇 ， 均是抑癌的有效成分 。
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3.鸭肉
鸭肉是进补的优良食品 ， 营养很高 ， 是我们常吃的一种肉 。鸭肉性寒 ， 所以可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等 ， 鸭肉对于肺结核有很好的治疗效果 ， 所以被人们称为肺结核病人的“圣药” 。富含B族维生素和维生素E ， 其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸 ， 易于消化 。此外 ， 鸭肉中的脂肪不同于其他动物油 ， 其各种脂肪酸的比例接近理想值 ， 化学成分和橄榄油很像 ， 有降低胆固醇的作用 ， 对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜 。鸭肉属凉性食物 ， 可以很好的改善人体燥气 。
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4.兔肉
【食物：这几种食物一定要做给家人吃，尤其是女性一定要知道】兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂 ， 有健脑益智的功效；经常食用可保护血管壁 ， 阻止血栓形成 ， 对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处；兔肉中所含的脂肪和胆固醇 ， 低于所有其他肉类 ， 而且脂肪又多为不饱和脂肪酸 ， 常吃兔肉 ， 可强身健体 ， 但不会增肥 ， 是肥胖患者理想的肉食 。兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸 ， 含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸 ， 因此 ， 常食兔肉防止有害物质沉积 ， 让儿童健康成长 ， 助老人延年益寿 。兔肉味甘、性凉 ， 入肝、大肠经 ， 具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用 。秋天多食可防秋燥 。


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