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山西晚报省城猪肉价每斤便宜两三块 吸引消费者零售市场暖起来

猪肉作为日常消费量较大的肉类食物,一直以来都是我们餐桌上必备食材 。 在非洲猪瘟等因素影响下,猪肉价格从2019年下半年开始节节攀升,30多元一斤的猪肉让网友连连感叹“吃不起” 。
不过,近日猪肉价格终于出现明显回落 。 据农业农村部监测:截至5月11日14时,全国农产品批发市场猪肉平均价格为41.45元/公斤,比9日下降2% 。 猪肉现在最便宜一斤多少钱?太原市猪肉批发、零售市场具体是什么情况?连日来,山西晚报采访人员进行了走访调查 。
【山西晚报省城猪肉价每斤便宜两三块 吸引消费者零售市场暖起来】批发价降了销量没有显著增加
5月11日11时许,山西晚报采访人员来到太原市五龙口海鲜批发市场生鲜肉交易大厅 。 时值中午,市场内没有叫卖吆喝声,前来买肉的市民也不多,三三两两市民偶尔在某个摊位前看两眼、询问一下价格便离去 。 摊位上的老板或接待顾客,或闲坐着看看手机消遣娱乐,甚至还空余着不少摊位,偌大的市场竟显得有些许冷清 。
“我们这儿主要是早上忙,饭店采购、市场小老板都是一大早来批发当天的新鲜猪肉,忙完早上,就是接待些零散顾客了 。 ”某摊位王老板介绍,他的生意主要依赖长期合作的饭店,受疫情影响,很多饭店还处于歇业状态,即便开业了,也生意较为冷清,不敢买太多肉回去 。
山西晚报采访人员看到,王老板的猪肉被切好分类摆放在冷鲜柜内,人们常买的五花肉22元一斤,后腿肉21元一斤,排骨23元一斤,比前两天猪肉每斤跌了两三块 。
零售价降了买猪肉的人多了起来
与生鲜肉交易大厅的景象不同,距离五龙口海鲜市场五六百米左右的菜市场内人潮涌动,各类生鲜蔬果种类齐全、应有尽有,叫卖声、询价声此起彼伏,吸引着周边市民前来采购 。
“新鲜猪肉便宜了!五花肉、排骨24元一斤,前后腿肉22元一斤,来点儿吧?”一家肉铺老板夫妇一边整理摊上的肉,一边笑盈盈地招呼来往顾客买肉 。 老板娘师女士说,每斤猪肉比前两个月平均降了3元,最近来买猪肉的人多了起来 。
“前两个月,顾客来了会先问猪肉价格,再问鸡鸭肉的价格,最后多数顾客会选择购买便宜些的鸡肉和鸭肉,而最近几日买猪肉的人多了起来 。 现在比以前每天能多卖20%左右,看到进的猪肉哗哗地往出卖,心里那叫个高兴 。 ”师女士说,趁这几天买猪肉的人多,打算下次进肉时再多进点 。
11日下午5时许,山西晚报采访人员在茂业天地一期地下超市内看到:虽是工作日,但仍有不少市民在果蔬区、生鲜区采购 。 “这块后腿肉给我来一块儿,绞成肉馅 。 ”一进超市,市民刘女士径直来到生鲜区,在冷鲜柜前转了一圈儿,停在了猪肉区,选了一块儿新鲜的后腿肉让工作人员称斤、绞馅 。
“明天是护士节,我闺女的节日,给她包顿饺子犒劳犒劳她!”刘女士笑着说,闺女是太航医院的一名妇产科护士,平时工作节奏快,经常上夜班,现在怀上二胎了,得多补补才行,“这几天猪肉便宜不少,一会儿我再去买俩卤猪蹄,闺女就好这一口 。 ”
我省一系列政策稳定生猪产能
俗话说“民以食为天”,而食又以肉为贵,尽管猪肉价格出现明显回落,但与往年每斤十几块的价格比较而言,如今二十几块一斤的价格仍然显得有些高 。
在今年1月山西省农业农村厅召开的工作会议上,相关负责人表示,2020年山西省将加快生猪产能建设,努力恢复生猪生产,力争2020年出栏生猪800万头 。 太原市政府也于3月12日出台了《关于加快生猪产业规模健康绿色发展的实施意见》,指出在去年生猪养殖企业回升的基础上,力争到今年底基本恢复到疫情前的水平,到2022年基本达到正常年份生产能力 。
此外,太原市财政列支专项资金扶持生猪产能恢复,对能繁母猪存栏200头以上的规模化猪场,每头补贴150元;对持证种公猪场,每引进一头成年良种公猪补贴3000元;对生猪养殖重点县,分300万元、200万元、100万元三个档次一次性奖补到县(市),补贴政策从今年起连续实施五年 。
太原市农业农村局相关负责人表示,在政策引导、市场需求、价格激励的带动下,生猪养殖户补栏积极性明显提升,随着后期出栏的增加,生猪产业恢复生产形势将逐步显现 。 动态监测猪肉产品市场供需,协调有关部门做好供应调度,保障猪肉供应市场不缺货、不断档 。


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