虾仁炒饭天气越来越热,不想做法,送您简单的虾仁炒饭,美味营养,吃不够
虾仁炒饭
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用料:鸡蛋1个 , 隔夜饭1.5碗 , 对虾9只 , 西蓝花适量 , 洋葱1/3个 , 生抽2勺 , 老抽0.5勺 , 耗油1勺 , 姜片少许 , 料酒少许
虾仁炒饭的做法:
虾去头【虾头不要扔】 , 剥壳去虾线改刀 , 虾仁?料酒?姜片腌制待用 。
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西蓝花和洋葱切碎备用 。
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打一个鸡蛋搅匀备用 。
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【虾仁炒饭天气越来越热,不想做法,送您简单的虾仁炒饭,美味营养,吃不够】
调一个料汁碗 。 生抽2勺??+老抽半勺??+耗油1勺??+盐??糖少许(因为有生抽和老抽了就少放点盐??) 。
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锅加油烧热炒鸡蛋 。 熟了捞出备用 。 加入虾头??炒出虾油 , 捞出虾头扔掉 , 放入虾仁炒变色即可捞出不要炒老了!放入洋葱炒香 , 倒入西蓝花碎??和隔夜饭?? 。 把米饭炒散再?加入之前调好的料碗稍微翻炒 。 最后加入虾仁??和鸡蛋翻炒几下即可出锅!
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小贴士:这碗炒饭最惊艳的就在于 , 虾头炒出的虾油 , 香的要命!!!再加入洋葱的香味简直让人口水直流!而事先调好的料碗更是方便了调料的炒匀!自我觉得是个很方便的小妙招!
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