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『』原创 周冬雨原来爱吃它，难怪《少年的你》抱得金像奖影后归！清纯可人( 二 )


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4、炒锅中加入适量的植物油烧热 ， 先下入姜蒜末和辣椒段爆香 ， 激发出香气 。
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5、然后加入1汤匙郫县红油豆瓣酱煸炒出红油 ， 既是提色也是增香 。
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6、之后放入焯烫过的猪蹄煸炒均匀 。
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7、加入没过食材后还要多出1一两公分的水 ， 调入1汤匙蚝油 ， 2汤匙生抽 ， 适量的盐调味后大火煮沸后再盖上锅盖 ， 调中小火慢炖50分钟左右至猪蹄熟透 。
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8、最后大火收汁 ， 撒入少许白糖提鲜 ， 加入蒜苗段稍加翻炒均匀后即可盛出 。
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9、看着红彤彤的猪蹄其实只是有那么一丁点的微辣 ， 入口香嫩Q弹 ， 开胃下饭 ， 也是上好的下酒菜 ， 汁香味浓 ， 满满的胶原蛋白 ， 越啃越上瘾 ， 难怪周冬雨、陈乔恩都说喜欢吃 ， 猪蹄实在是香啊~
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---温馨小贴士---
1、猪蹄要选择前蹄来烧制 ， 瘦肉多 ， 不肥不腻 ， 胶质多 。
2、猪蹄焯水的时候注意不要盖锅盖 ， 避免把腥气焖到猪蹄里 ， 费工夫不讨好 。
3、如果不喜欢或者没有郫县豆瓣酱 ， 可以替适量增加蚝油、生抽、老抽、及盐的用量来调味 ， 少了香辣味 ， 但是还是特别香 。
【『』原创 周冬雨原来爱吃它，难怪《少年的你》抱得金像奖影后归！清纯可人】周冬雨原来爱吃它 ， 难怪《少年的你》抱得金像奖影后归！试试这道“招财猪手” ， 愿你历千帆 ， 归来仍是少年！ 如果本文对您有一点点帮助欢迎收藏、转发备用 ， 找时间也来试一试 。


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