太平洋电脑网水果废料新用途：从甲壳类动物壳中提取更优质聚合物
据外媒报道 ， 甲壳类动物壳中发现的甲壳质是一种天然聚合物 ， 加工后会有多种用途 。 现在 ， 科学家们开发出了一种以水果废料为基础的发酵过程 ， 它可以将其从壳中提取出来 ， 并且这种技术还可以产生更优质的甲壳质 。
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甲壳质（及其衍生物壳聚糖）近年来受到了广泛的关注 。 这种物质具备生物可降解性、生物兼容 ， 它为海鲜垃圾提供了一种用途 ， 如果无法得到处理它们只能被扔进垃圾填埋场 。 最近的研究表明 ， 它可以用于可堆肥的食品包装、伤口敷料甚至是自我愈合汽车油漆 。
通常情况下 ， 甲壳类动物壳中的甲壳质是通过酸处理过程提取的 。 然而据新加坡南洋理工大学的研究人员称 ， 这种方法价格昂贵、消耗大量电力并且还可能产生进入水道的有毒废物 。
为了寻找更加环保的替代品 ， 他们转而尝试将虾壳跟各种细菌和水果废料结合起来 。 他们的想法是 ， 水果中的葡萄糖会加速发酵过程 ， 用化学方法将壳层分解 ， 这样甲壳质就可以很容易地被提取出来 。 研究人员总共使用了10种不同类型的水果废料 ， 包括葡萄果皮、苹果皮、芒果皮、菠萝核和香蕉皮 。
这项技术被证明是非常有效的 ， 当随后对收获的甲壳质进行分析时 ， 发现它的"结晶度指数"（用来衡量纯度）达到了98.16% 。 相比之下 ， 通过传统方式获取的甲壳质样本的指数仅为87.56% 。
"我们的研究不仅提高了甲壳质的质量 ， 而且使其生产过程更加可持续和环保 ， "首席科学家WilliamChen教授说道 ， "虽然各种水果废料都产生了良好的效果 ， 但从红葡萄渣中提取的糖的性能最好 。 对于工业规模的操作来说 ， 这也是一种成本效益高的方法 ， 这可能会引起那些希望减少和升级废物的酒厂的兴趣 。 "
【太平洋电脑网水果废料新用途：从甲壳类动物壳中提取更优质聚合物】相关研究报告已发表在《AMBExpress》上 。
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