为啥广东早茶没有办法在全国铺开
【为啥广东早茶没有办法在全国铺开】 谢邀！
您舉例的都是小吃和主食，比较容易被接受。
而飲早茶要有习慣，而且早茶做的点心要現做才好吃，如果在沒有早茶习慣的地方，开店成本就高了，食材取得及損耗也大，对业者來說不划算，对主廚來說干的不痛快。
■网友的回复
谢谢邀请。
首先考虑的不是成本，而是消费者的群体，成本再高，只要有客人来消费，都不是事。消费群体是一个很严峻的问题，现在退休的时间不停的推后，即便退休，很多老人也选择为子女抚养孙子孙女，这就限制了中老年人的活动时间，毕竟早茶的时间也该送孩子上学去了。而广大的白领群体，也忙着去上班，比如我，宁愿不吃早饭，也想多睡三分钟，更加不想去早茶店。学生群体，虽然消费能力大大的提升，但是他们更愿意把钱花在新兴的饮食店里，比如咖啡店，因为他们有着社交的需求，需要发朋友圈，配图最好是显得更加小清新一点，或者更加特令独行一点。而在部分地区，比如两广地区，早茶已经成为了一种社会文化和社会共识，只有这样才能产生大量的消费群体。
■网友的回复
楼主生太晚啦！九十年代初，就是个广式早茶全国开花的年代……现在式微了而已……
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