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##一口月饼半斤油？中秋吃月饼前先看看这篇文章，非常重要！(互相传阅)( 二 )



女士可以选枣泥馅的 ， 俗话说 ， “一天吃三枣 ， 女人不怕老”；
男士们 ， 吃点五仁馅的挺合适 ， 这五仁是杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁 ， 男士平时一般零食吃得少 ， 正应该多补充点各式坚果；
中老年朋友可以选黑芝麻馅的 ， 黑芝麻中的维生素E非常丰富 ， 可以滋补肝肾、延缓衰老 。
不管是什么人群 ， 吃的时候最好都搭配着其他食物一起吃 ， 解腻、健康 。
1
配清茶
尤以绿茶为宜 ， 既可解渴、去油腻 ， 又可助消化 ， 爽口增味 。茶可促进分解月饼里的油 ， 含有丰富的茶多酚 ， 能吸附油脂排出体外 ， 避免摄取过多的热量 。
甜月饼：枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥
推荐茶品：薄荷茶、绿茶
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甜月饼要喝助消化的茶 。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢 ， 不让过多的糖分停留在体内 。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻 。
油月饼：蛋黄、肉类、五仁
推荐茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶
油腻的月饼适合重口味的茶 ， 去除口感上的油腻 。普洱茶是上乘的选择 ， 因为它属性甘冷 ， 去脂效果好 。吃蛋黄月饼容易上火 ， 菊花茶能降火气 。山楂茶则能促进胃酸分泌 ， 帮助肠胃消化 。
清淡月饼：抹茶、山药、酸奶
推荐茶品：玫瑰花茶、抹茶
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清淡月饼可搭配稍有味道的茶 ， 能品出淡淡的甜味 。玫瑰花茶能调理血液循环 ， 对女性尤佳 ， 抹茶的儿茶素则具有抗老的效果 ， 两者都适合重视健康的养生族 。
2
配水果
搭配酸味水果 ， 比如橙子、柚子、猕猴桃、山楂等 ， 不仅可解油腻 ， 还可起到促进消化的作用 。但不宜选择榴莲等高蛋白和高热量的水果 。
3
配含醋饮料
醋中的醋酸可助消化 ， 消食除积 ， 用来搭配月饼不失为一种健康选择 。
4
配红酒
红酒中富含多种氨基酸、矿物质和维生素 ， 可去除月饼的油腻 ， 两者可谓相益得彰 。尤其火腿、卤肉等咸月饼 ， 配红酒最合适 。
规矩三
吃月饼四不要
第一
不要“二次加工”
月饼属于加工食品 。月饼中加糖是出于食物保质的要求 ， 此外为了保质 ， 馅料中有食品添加剂 。这些材料放在月饼中是安全无害的 ， 但难保第二次高温加热过程会产生化学变化 ， 这是无法预测的 。此外 ， 月饼馅料属于加工食品 ， 再次“返工” ， 原始食材所含的营养成分早已被破坏 。所以无论是新鲜性、安全性都是原始材料最好 。
第二
不要和粥一起吃
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月饼最好别和粥一起吃 ， 原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品 ， 不仅对血糖异常或糖尿病患者不适 ， 对健康人来说 ， 也会对大脑细胞不利 ， 还会降低脂肪代谢 。
第三
不要放冰箱保存
月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后 ， 变得柔软 ， 口感细腻 ， 但在低温下 ， 熟化了的淀粉会析出水分 ， 变得老化 ， 使月饼变硬、口感变差 。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱 ， 不但会很快变硬 ， 还容易发霉 。在保质期内的月饼完全可以常温保存 ， 放在通风、干燥的地方就可以了 。
第四
不要狼吞虎咽
吃月饼 ， 忌狼吞虎咽 ， 最佳的吃法 ， 是把不同味道的月饼切成小块 ， 细嚼慢咽 ， 食宜适量 。如果当天吃了月饼 ， 则应减少米饭及油脂的摄取量 ， 以平衡一天的饮食量 。


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