假期在家，怎样做出健康又简便的早晚餐呢
有两款汤还蛮好喝的，方便，快捷，鲜。
一个藕汤炖肉，一个萝卜汤炖肉。
先说藕汤炖肉
1.先烧半锅水，烧水的时候，处理食材，藕刨皮。
2.半锅水烧开后，放四到五块肉进去。盖锅闷烧。这段时间把藕切片（切片这个展开是另一道菜，待会再说）
3.再次烧开的时候，加三分之一勺的盐和味精。
（步骤二的时候，可以加一片两个指甲盖大小的姜片）
萝卜汤炖肉，只需把藕替换成萝卜。如果不嫌麻烦的话，藕汤里加点马蹄会更好。
【假期在家，怎样做出健康又简便的早晚餐呢】 食材的量是调试过的，记得按上面的分量来呀。对了，肉的大小是一指宽的那种红烧肉的大小，需要4-5块。
主要喝的是汤，里面的食材可以再次拿出来做两个菜。
炒菜。捞出汤里的一块肉，切丁，炒素菜用。
这样一顿饭就有两个菜了。
藕饼。早饭。把切成细片的藕，剁成细末，再捞一块肉切成末或丁，有马蹄的话，同样的处理手法。有年糕的话，切点年糕末进去。
加面粉，加汤，拌成糊糊，留到第二天当早餐饼烙着吃。用不粘锅或烙饼神器去处理会比较方便些。口感偏软糯，像厚蛋烧。
食材来自萝卜汤的话，我会拌个鸡蛋进去，加猪油丁。
芹菜肉丁蛋炒饭。处理食材前，把饭放冷冻格里冰一下。粗一点芹菜根两根。切末备用。一根在饭炒的差不多的时候，放进去焖熟。那样蛋炒饭不油，有芹菜的清香在，脆脆的。哦，这里还有一个个人小偏好，蛋炒饭炒熟后，会把饭在锅里摊平，让铁锅的余温再加热烘干一下，那样的饭粒比较有嚼劲。
饭炒完后，锅子留着，倒一碗或一碗半的水，加小肉片烧开，盐味精适量，浇在放着芹菜末的汤碗里。是清汤呢。
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