厨房该怎样设计

关于您的问题,造居君给出如下建议:
我们常见的厨房布局主要有U型、L型、走廊型以及一字型四种,它们有各自的特征,根据利弊找寻属于最适合自家的设计布局方案,才能让日常生活变得方便灵活,不至于让厨房变「战场」。
Part · U型
厨房该怎样设计
依墙而立的U型操作台,可以给额外的储存空间,甚至可以作为厨房和房间其余部分之间的分隔线。它们也是创建水槽,炊具和冰箱经典“三角形”的理想选择。同时给厨房的中间区域留出了很大的空间,能供使用者在其中自如行动,动线设置更符合需求和习惯,是最为实用的厨房布局。但是要想设计为U型,面积必须要足够。
厨房该怎样设计
▲这个开放式的房间包括一个厨房,用餐区和起居区。平铺的半高柱形墙壁不仅为水槽提供防溅,而且在烹饪和生活区域之间形成视觉上的分界线。水槽右侧的单位排作为早餐吧并定义了用餐区。U型在这里被运用得极好。
Part · L型
厨房该怎样设计
该格局充分利用厨柜拐角处的死角,在厨房相邻的两面墙布置橱柜,是最为常见的做法,在厨房操作时三角移动,符合操作流程的布局,减少不必要的移动。但转角区利用有限制,并且容易有闭塞感。
厨房该怎样设计
▲打造L型厨房时提前规划,适当采取开放式布局,可使得空间不那么局促。假若你的L形厨房有一个窗口,把水槽放在那里是有意义的。当你在那,能够获得良好的视野和光线。
Part · 一字型
厨房该怎样设计
把所有的工作区都安排在一面墙上,通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用,是小户型的选择,利用一面墙设置橱柜,水槽、灶具和储物,所有工作都在一条直线上完成,节省空间。长度适宜的料理台面,不会降低工作效率。
厨房该怎样设计
▲当空间和储物空间不够时,要充分利用墙面,搁板是个好帮手。
Part · 走廊型
厨房该怎样设计
将工作区安排在两边平行线上,在工作中心分配上,常将清洁区和配膳区安排在一起,而烹调独居一处,而在尾部多余的空间里安放餐桌,成就一个进餐空间。
厨房该怎样设计
▲淡蓝色橱柜营造了整体空间轻松的氛围,有助于打开空间,同时补充了后面餐桌的颜色。考虑厨房配色时不仅要考虑厨房本身,也要考虑到相邻的房间。
除了厨房的整体空间布局之外,我们烹饪设备的位置也尤为重要。其中最常见的设备是冰箱、煤气灶和水槽,再加上砧板的位置,并称为厨房的「四大天王」
厨房该怎样设计
▲ 图片来源:增田奏《住宅设计解剖书》
如何合理安排这四个设备的位置?一般我们会将冰箱放在边上,直线排列会出现6种组合方式。
厨房该怎样设计
▲ 图片来源:增田奏《住宅设计解剖书》
那么哪一种的组合方式是最合理的?答案是D,冰箱——水槽——砧板——煤气灶,因为这种组合方式是按照做菜的顺序,在《住宅设计解剖书》里讲的“厨房里的各种设备,都是为了「做菜」而设置。”一针见血指出重点。
厨房该怎样设计
【厨房该怎样设计】 ▲ 图片来源:增田奏《住宅设计解剖书》
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■网友的回复
厨房需要根据你家户型,开门方向来确定的哦!比如你家是开放式的,半封闭式的……等等。话又说回来了,厨房不用太多的柜子,有个5—6米就可以了!(当然只是指的地柜长度哦,哈哈,吊柜你随意,怎么好看怎么来)。厨房最主要的还是插座位置!比如冰箱,微波炉,消毒柜,蒸炉,过滤器,热水器,烟机……最最主要的就是下水的地方记得弄个粗点的下水管。(厨房的杂物比较多的哦,小心堵哦!)


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