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为啥中国人的早饭没有蔬菜

以前需要下地干活的，早餐多碳水化合物，蔬菜不頂时候
■网友的回复
别说中国人，其他国家吃早饭也很少吃蔬菜。
你以为别人家的早餐是这样的：
为啥中国人的早饭没有蔬菜
其实早餐是这样的：
为啥中国人的早饭没有蔬菜
早餐的特点是什么？
1。果腹：所有饮食都能满足这个需求。
2。安全：除非熟制，生制蔬菜在中国街头巷尾的食品大环境下出问题的可能性相当大。
2。好吃：所有不喜欢糖、蛋白质、脂肪的人已经在冰川期灭绝了，人天生就喜欢这些。
3。速度快：除了包子，馅饼这类食物外，蔬菜要想做熟一般需要额外步骤，缺少时间
4。价格便宜：在满足上述要求以后，额外添加蔬菜会增加成本，有时候就差1角钱就足以让客户流失。
营养？你去查查食物成分表就可以发现，蔬菜和水果主要成分是水，所以营养物质含量相当低，但是水果最起码还是甜的，所以知道为什么只有蔬菜在被宣传有营养么？因为它不好吃，再不宣传营养就没有人买了。
所谓营养就是人体为了维持正常的生理功能，从食物中获取营养素的过程，而规定了哪种是必需营养元素，每种营养元素每日应该摄入多少的标准叫做膳食营养素参考摄入量，这个标准也是现代营养学的基础。
营我生：了解营我生-（6）为什么DRIs是营养学的基石？根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》，人体每日所需的各种营养元素包括：
能量蛋白质碳水化合物脂肪：包括必需脂肪酸亚油酸、α-亚麻酸，DHA+EPA维生素：14种，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸、烟酸（烟酰胺）、胆碱、生物素、维生素C矿物质：15种，包括钙、磷、钾、钠、镁、氯、铁、碘、锌、硒、铜、氟、铬、锰、钼SPL（可选，非必需，但是可以对人体产生积极影响）：9种，包括膳食纤维、植物甾醇（植物甾醇酯）、番茄红素、叶黄素、原花青素、大豆异黄酮（仅更年期）、花色苷、氨基葡萄糖（药物，保健品），姜黄素
这些营养元素均有其特定的作用，而且在体内相互影响，共同作用于人体所有生理活动，所以这些营养元素摄入缺一不可，摄入或低或高都可能对身体正常的生理活动造成影响，长期不按照膳食营养素参考摄入量摄入营养就可能对身体造成不可逆甚至致命的伤害。
你以为煎饼果子里加上一片生菜叶，包子馅儿里有点韭菜叶，面条里撒上点葱花就是营养了？笑话，这个除了让你产生有营养的错觉，满足心理上的安慰以外没有任何意义。
所以喜欢吃什么就大大方方的吃，别拿营养做借口，因为你做不到满足膳食营养素参考摄入量的需求，别说你，任何营养师也做不到，而做不到这一点，你就是按照什么膳食指南，膳食宝塔制定出饮食计划也没有用。你要是考虑营养，你就找什么方法能整体满足膳食营养素参考摄入量，营养和饮食这两个概念本身其实不搭边，混杂到一起除了会给生活带来麻烦以外没有任何作用。
我们是营我生团队，致力于让更多人获得适宜的营养摄入。
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■网友的回复
米线面条里可以有，包子韭菜盒子里面可以有，大饼肉夹馍里面可以有，各种蔬菜粥里面可以有。。。。。。。。总而言之，我怀疑你是假中国人
■网友的回复
有啊，咸菜不是蔬菜么？早餐我妈经常做拍黄瓜，买的雪里红咸菜，前天晚上的剩菜
■网友的回复
估计答主是在问为什么早餐很少有像正餐时一样的大份量、整盘的蔬菜
以我个人的理解，原因有二
一是因为蔬菜讲究新鲜，极少有蔬菜是可以头一天晚上准备好，第二天早上再做来吃的，蔬菜最好是现买现做。早上起来没时间去买新鲜蔬菜再回来做，所以就不做带蔬菜的食物了
二是人每天早上最需要的是补充足量碳水和蛋白质，对蔬菜含有的营养元素需求没那么迫切，于是就包子馒头豆腐脑了
■网友的回复
健身之前我家没有早餐，现在是这样的
为啥中国人的早饭没有蔬菜
日复一日
■网友的回复
说起来你可能不信，提出“早饭吃的好，午饭吃得饱，晚饭吃的少”年代，蔬菜还压根儿不算“好”东西。
那么什么是“好”东西？面包、牛奶、鸡蛋。没有蔬菜，甚至都没有水果。以前那个年代甚至还提倡早上要多吃盐，因为一觉醒来，一泡尿会导致盐分流失，加上晚上睡觉出汗，早上需要补充盐分。
现在会提倡早上多吃点盐吗？并不会。
为什么？还不是营养过剩闹得……
【为啥中国人的早饭没有蔬菜】 所以现在为什么开始提倡早上应该吃点蔬菜？就是因为营养太多了，抓紧一切机会吃点没啥营养的东西吧，要不然你就营养过剩了……


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