微波便当为啥用保鲜膜盖上感觉加热更快

1、微波下,水分子受热较快;2、保鲜膜减少了水的蒸发,凝结后释放大量热量;由此两者共同作用会显得更快。
■网友的回复
水蒸气跑不掉,在碗里重新凝结成水,放出潜热空气跑不掉,减少对流换热


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