大家觉得蛋糕行业的发展前景咋样
发展前景是看好，营养丰富，蛋糕造型美观 口感好，老幼皆宜，四季都可以饮食而受到广大销费者的普遍喜爱，因此市场上销售量很大。据前统计：2014年我国蛋糕产量为41.0万吨，2015年国内蛋糕产量为45.8万吨，产量较上年同期增长11.6%。
随着国内经济的稳步增长，居民收入水平的提升，居民对蛋糕产品的需求呈稳步增长的态势，想要了解更多可以进一步咨询。
■网友的回复
亲爱的，咱们学校是广东优质专业的蛋糕西点学校，学技术是包教包会，没有问题的
咱们从教学，实操，实践，就业，开店，营销售卖，如何经营管理，我们都有一套专业系统，一条龙服务的
这个课程是非常系统和全面的哟，学的内容也是非常丰富的，里面包括蛋糕店里面的现烤面包、常温蛋糕、精致的小西点、现在网红的生日蛋糕等
■网友的回复
先说总结，前景堪忧
接下来我会从几个方面说说为什么这么讲
入行门槛蛋糕这行，入行可以说几乎是没什么门槛，双手健全智力正常，花个几千甚至在家买个打蛋器烤箱裱花袋就能学会如何制作。
只要方子没有太大问题，味道就不会差到哪去，接下来朋友圈推一下或者到甜品店谈一谈合作基本可以算入行了
产出收益比蛋糕的特点就是边际成本大，也就是说你的产品几乎不可能重复利用，做一单只能卖一单，人力成本是永远绕不过的坎。
完成一单交易，从原料采购开始直至裱花完成，你需要花大量的时间，而这其中，打发，烤制，静置的时间是无法缩短的，换而言之哪怕有机器的前提下，你单位时间的产出有上限，这种上限就目前而言很难突破，这也意味着，单就卖蛋糕这件事上你单人的收入有上限，而且这上限不高。
市场虽然中国的烘焙市场在逐年增大，2019年烘焙行业的销售额接近2200亿，但实际每年的增速已经趋于平稳，而其中大部分是原料器具以及培训，传统蛋糕销售所占的份额其实非常有限，增长最大的是各种以低糖，低油以健康为卖点的旅行烘焙食品
网店或者个人实体店已经接近饱和，淘宝上你去搜一搜蛋糕，能弹出几十个搜索结果，而且售价也都不高，内卷化十分严重。而实体店由于租金，人员成本等限制，几乎无法与网店进行竞争。
另外，由于行业规模的扩大，资本的拥入，各种中高端市场已经有不少大玩家在争抢，而低端市场近年也面临一个新的问题，根据美团的数据显示，在家自制蛋糕的比例正在逐年上升，也就是说不少家庭主妇，会选择自学制作蛋糕，这也对低端市场的发展形成了一定的挑战
所以说，光就制作贩卖蛋糕，没有多大的前景可言，但放眼整个烘焙行业，还是非常好的，特别是新概念烘焙食品开发，教育培训，原料器材制销都有能不错的发展。
有心人也可以看看回答里鼓吹做蛋糕有前途的几个回答，不少都是自己搞培训的或者开培训学校的，也能从侧面印证这个结论
■网友的回复
谢谢你的问题邀请~
我是徐老师，一位从事烘焙甜点行业16年的大叔。
下面开始我的回答：
你说的糕点行业的其中几种是包括在西点之中的。都是需要烘烤，造型，配比完成的作品，所以差异并不是很大，而且，现在的糕点也需要做的创新，有想法，要健康，所以对于传统的糕点也是一种打击。
首先说一个最简单的例子，疫情期间，尤其是最严重的二月初的时候，街上的店面全部关闭，只留着药店和超市，食品餐饮业受到了重创，但是私房烘焙受到的影响并不是很大，线上的运营推广依然做的风生水起，订单更是源源不断，由于大家关在家里，更是想吃这种在家不易做出的蛋糕。
所以无论是从未来看还是今年的特殊时期，烘焙行业的市场价值还是非常可观的。同时随着国民收入的提高，年龄层次的年轻化，越来越多的人群喜欢接受新鲜健康的食物。也正因为如此，在苏州或者其他大中城市，西点行业的人才都是非常大的一个缺口，前景是非常好的。
【大家觉得蛋糕行业的发展前景咋样】 以下是我做的一些相关的产品。
https://mp.weixin.qq.com/mp/homepage?__biz=MzU3ODI0MTA3Mg==\u0026amp;hid=8\u0026amp;sn=fbcd084e200c998bd2474c232afd8ff5\u0026amp;scene=18希望我的回答，能给到你一些帮助。有什么不懂得或者想探讨的可以私聊我~
■网友的回复
现在像欧米奇等烘焙培训学校这么多，说明这个市场还是有前景，没饱和，现在行业越来越规范但是现在竞争也大，需要找一个大牌子依托。
■网友的回复
现在人们的仪式感越来越强烈，过节日就要有节日的氛围，生日蛋糕作为一个人人都会买的甜品，市场是一直存在而且增大的。但是由于商家也剧增，就要考验一家店铺的真实水平，首先让自己的产品能够脱颖而出，再有就是让自己的产品能够留住客户，这样市场就一直在扩大！
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