#竹笋来说美食#阿根达斯做美食造型，80后美女摆盘师12小时收入就过万：为麦当劳( 二 )
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于是 ， 沈韵就为朋友设计了菜谱 ， 朋友利用她所设计的菜谱 ， 吸引了很多顾客 ， 店里生意非常好 。
这家餐厅 ， 得益于沈韵的舌尖创意设计 ， 而变得门庭若市 ， 可见 ， 食品造型的重要性 ， 人们对美食的追求 ， 不仅仅在美味 ， 更在美色 。
很快 ， 沈韵就在2001年 ， 接到了一个大客户 ， 康师傅 。
康师傅要给红烧牛肉面 ， 设计一个食品造型 ， 这对于沈韵来说 ， 是个不小的挑战 ， 如果设计成功 ， 她在业内的名气 ， 必定会增大不小 。
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为了能够给红烧牛肉面 ， 设计出最理想的造型 ， 她进行了为期两周的测试 。
她需要研究 ， 怎样才能把牛肉煮的色泽鲜艳 ， 又看起来美味漂亮 ， 应该用怎样的技术才可以将泡面的热气和气泡表现出来 。
沈韵说 ， 她不断的研究牛肉和面怎样搭配才看起来更好吃 ， 要把肉煮的更加有光泽 ， 肥瘦相间 ， 还要有热气腾腾的感觉 。
终于 ， 沈韵把这碗看起来“色香味”俱全的红烧牛肉面 ， 制作出来了 。
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广告上映后 ， 给人们留下了美味深刻的视觉效应 ， 康师傅红烧牛肉面的销量也翻了好几倍 。
牛肉面食品造型的成功 ， 让沈韵在行业内变得小有名气 ， 很多国际大牌纷纷的向她伸出橄榄枝 ， 麦当劳 ， 必胜客 ， 阿根达斯等等 ， 这些大品牌纷纷来找沈韵设计造型 ， 很快 ， 沈韵成了业界顶尖的食品设计师 。
作为食品造型师 ， 沈韵对于食品造型也有自己独特的见解 ， 她说做食品造型 ， 就是在做精致的装盘 。
2012年 ， 沈韵被邀请参加湖南卫视的综艺节目《天天向上》 ， 在节目中 ， 沈韵把自己平时做造型的装备 ， 都一一的展现在镜头前面 ， 让人吃惊的是 ， 她的工具 ， 除了有厨师常用的工具以外 ， 还有很多外科手术和牙医用的医学设施 ， 包括手术刀 ， 手术剪以及尖头筷子等 。
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从这些器械上 ， 我们就可以发现 ， 食品造型业也许并不存在什么巨大的危险 ， 但是 ， 却一定很考验一个人的耐心 ， 造型师需要花很长的时间 ， 坐下来细心的研究与尝试 。
食品造型听起来很简单 ， 只是在做摆盘的工作 ， 但其实 ， 这个行业中有涉及摄影 ， 美术 ， 还要懂得厨艺知识 ， 需要对食材有一定的研究 ， 要有对于色彩的敏感度 ， 并且动手能力要强 ， 要有创造性 。
一个食品造型师 ， 要具备如此多方面的能力和素养 ， 需要的是一个人强大的综合能力 ， 相信这也是食品造型师稀缺的原因 。
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