南湖新区发布■南湖新区开展“五一”节前餐饮单位食品安全检查
【南湖新区发布■南湖新区开展“五一”节前餐饮单位食品安全检查】2020年“五一”劳动节即将来临 ， 南湖新区市场监管分局切实将人民群众的饮食安全和身体健康作为餐饮服务食品安全监管工作的出发点和落脚点 ， 节前 ， 对辖区内的大中型餐饮单位扎实开展了全面检查 。
此次检查围绕节日期间餐饮服务行业的消费特点 ， 针对食品安全风险较高的餐饮服务单位开展巡查 ， 重点检查了餐饮服务单位是否严格按照餐饮服务许可范围经营 ， 从业人员是否持有健康证明 ， 是否落实食品采购进货查验和索证索票制度、做好台账记录 ， 原料采购索证索票和进货台账记录是否齐全；食品加工操作是否规范；餐饮具清洗消毒是否符合要求等 。 执法人员要求从业人员要注意个人卫生 ， 防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染 ， 督促负责人对于在职从业人员疫情期间每天必须进行测温登记、加大场所消毒频次 ， 并做好消毒记录 。
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此次专项检查共出动执法人员16人次 ， 检查大中型餐饮服务18家 ， 对于检查中发现的问题 ， 执法人员当场要求责令整改 ， 督促各餐饮服务单位严格落实主体责任 ， 全面落实各项食品安全制度 ， 做到守法经营、规范操作 ， 确保节日期间餐饮服务食品安全 。
信息来源：市场监管分局
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