真全粮杨俊丽：为什么会出现沉淀物？，白酒有沉淀物可以喝吗
白酒有沉淀物可以喝吗？经常喝白酒的朋友会发现 ， 有些白酒会出现沉淀物或者白色絮状物 ， 白酒中为什么会有沉淀产生呢？这类白酒还能喝吗？
1.白酒出现混浊的原因
因为白酒在酿制的过程中 ， 需要进行加浆调度 ， 如果所用的水硬度比较高 ， 钙镁等离子被带到了酒中 ， 后续导致乙醇中的溶解度下降被分离了出来 ， 形成了我们看到的钙镁的盐类白色物质 。
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2.白酒出现沉淀的原因
有乳白色絮状这一类的沉淀物 ， 多是在冬季或者气温低的时候 。 白酒中的某些大分子物质含量稍高而酒精度较低 ， 加上温度比较低 ， 大概在0℃左右时候 ， 就会有浑浊的情况出现了 。 如果温度还在不断的下降 ， 或是存放了一段时间 ， 出现的就是乳白色絮状沉淀物 。 然而当温度正常的时候 ， 这种现象也就没有了 。
3.还能饮用吗？
【真全粮杨俊丽：为什么会出现沉淀物？，白酒有沉淀物可以喝吗】这些白色的沉淀物跟白酒的储存环境有很大的关系 ， 一般在温度较低的时候会形成这种混合物 ， 在温度较高时 ， 又会溶于水中 。 所以说这些白色沉淀物只是结晶并不是有害物质 ， 那么就是说具有沉淀物质的白酒是可以饮用的 。 如果是白色的絮状沉淀物就应该注意了 ， 这种情况是不能饮用的 。
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白酒的原料和酿造工艺非常复杂 ， 在不同环境下保存有时会出现不同程度的沉淀物或者絮状物 ， 这类白酒不一定是假酒 ， 要具体问题具体分析 ， 但如果喝起来就不正常就不要再喝了 。
